花茶（Scented tea） 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養生療效，是當今主流的健康飲品，女人*經典的飲品是花，所以古人有“上品飲茶，極品飲花”之說。而現代亦有“男人品茶，女人飲花”之詞。
適用范圍：冰品/挫冰/冰沙/冰淇淋/甜點裝飾/甜點
【制作說明】沖調方法（按360CC杯 計）：
①冰飲：冰塊90g+花茶漿60g+蜂蜜5g+水210g，調勻即可。
②熱飲：花茶48g+奶精12g+茶液300g（茶液制作方法：熱水60g+茉莉花茶1g，燜泡8分鐘），調勻即可。
③夕陽冰沙做法：
花茶漿2滿勺（約34g）+冰沙粉30g +奶精15g（加入香草冰淇淋代替奶精效果更佳）+ 果糖15g+冰塊280g，在冰沙機中攪均即可。
養生花茶
配方1：桂花+茶葉=止咳、化痰、除口臭。
配方2：甜菊葉+金盞花+珍珠茶=幫助消化降火氣，提供免疫力。
配方3：洋甘菊+anslim草=長期便秘、腸內凈化。
配方4：茉莉花+檸檬草+蜂蜜=改善胃酸過多、慢性胃炎、腸胃脹氣、消化不良。
配方5：七葉膽+檸檬果+一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何膽固醇水平降低。
以上5個養生花茶的配方，每種花茶功效有所區別。人們在選用時，要根據功效及個人體質而定。雖然這些花茶適合長期飲用，但也不要天天飲用。
花茶的功效與作用
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調節腸胃循環，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹*佳。也是飲食油膩者，應酬多的族群首選，防止油性大便對腸道的粘連。
從中藥角度講，花草茶的功效與作用有以下五點。
1、保護人體心、肝、脾、肺、腎五臟，可以針對五臟進行食補養護。
2、常喝花草茶對于慢性肝炎和腸道疾病有著防治功效。
3、具有平肝降壓、對高血壓，身體浮腫有效果。
4、具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用。
5、預防心血管病，對改善高血壓、心肌梗死等癥狀有很大益處。 |
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