中大型餐廳收銀方案
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博立點菜寶
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◇預訂管理，一目了然
圖形化的預定界面，人性化的操作，餐桌預訂狀態一目了然。
收銀軟件支持會員和普通顧客預定，并自動保存普通顧客信息，下次預定時，只要輸入電話號碼，即可自動調出顧客信息。
◇ 開臺點菜方式多樣，快捷方便
支持拼音碼和編碼的模糊查找，點菜更加快捷方便；
支持全鍵盤或者全鼠標操作；
支持無線點菜寶、PDA點菜；
支持觸摸屏點菜；
每個品項信息中可以支持三種零售價，不同類別桌臺自動執行設定好的不同零售價。
服務員可隨時隨地為顧客開臺、點菜、查詢消費情況。
◇ 廚房打印，穩定快捷準確
收銀軟件提供下單后廚打數據發送時間間隔，防止打印緩沖溢出；對于因傳輸、打印機缺紙等異常，廚打程序智能判斷處理，杜絕廚房丟單
產生。
廚打單支持一桌一單、一小類一單、一大類一單、一菜一單。
不同的品項類別、不同的菜品可以分開不同的廚房打印機打印。
支持出品打印，用于出口劃菜管理。
支持同一菜品在不同就餐區域不同廚房加工情況下的區域廚打，菜品落單后將視餐桌區域分別打印到指定的廚房打印機。
支持廚打備注，可以向廚房傳遞顧客的一些用餐要求，如品項加辣、少麻、先上湯等。
◇ 收銀結賬，靈活準確
收銀主界面采用人性化圖形方式，操作簡單、方便，點菜、結帳速度快；
服務費可按品項消費收取，也可按大堂、包間、歌房等分類設置，也可計時收取，收銀軟件還可設*低消費，*低消費可按整臺或單客靈活
處理；
對簽單掛帳單位有信用額度控制，應收帳款報表可詳細到單位具體掛帳人；
支持多種方式結賬，可同時使用現金、支票、銀行卡、代金券、各類外幣、贈送現金券等，一筆帳單可以多種付款方式混合使用；
結算時可以打折，可以按照單品或整單打折，可以按預定折扣方案打折，也可以用會員卡打折。并可以根據管理需要對收銀金額進
行抹零處理，可以抹分，也可以抹角；
不同的收銀員有不同的打折、奉送、免單以及免低銷權限，*大限度保證帳務信息完整清晰，嚴格杜絕財務上的跑冒滴漏；
◇ 庫存管理準確無誤
對酒水、菜品原料進行進貨、銷售、盤存、結算管理。
對菜品實行配料管理，配置菜品的原料組成，對于無法以精確數量配比體現的原料以輔助成本體現，更好的控制原料庫存以及菜品
的銷售毛利，有效發現并控制異常損耗。
提供完整的庫存、盤點報表，并對重點商品進行保質期以及庫存預警管理。
收銀軟件對各部門進行成本分析和核算。
◇ 全面的會員管理，完善的客戶體系
支持優惠卡、儲值卡及掛帳卡三種卡類型，會員還可以在卡類型基礎上定義折扣方案，積分方式，掛帳額度等；
不同類別的品項積分規則可以不一樣；
支持贈送積分以及會員可以用積分兌換禮品；
支持射頻卡、IC卡、ID卡、磁卡、條碼卡或鍵盤輸入卡號等多種會員卡方式；
會員管理功能強大，清晰的會員檔案、消費記錄、掛賬還款、積分管理，以及強大的分類查詢功能，可對會員銷費情況即時了解，
以便制訂合理的銷售策略。 |
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