保鮮柜貯藏食物是有期限的
保鮮柜雖然能夠維持一個比較低的溫度來給食品的保鮮創(chuàng)造條件,但是有些細菌卻愛低溫,在這種低溫的環(huán)境下反而能迅速增長繁殖,如果食用了感染這些細菌的食品,很可能就會引起腸道疾病。
齊美保鮮柜提醒大家貯藏食物*好不要超過四天,保鮮柜里的食物雖然外表看起來還新鮮,但是實際上已經(jīng)在變質(zhì)了。對于熟肉類食物來說,在保鮮柜里面的儲存時間不能超過四天。保鮮柜保存食物的常用溫度是4度到8度之間,在這種環(huán)境下,絕大多數(shù)的細菌生長速度都會變慢。但有些細菌卻相反,比如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種環(huán)境溫度下能夠迅速增長繁殖量,如果食用了這類細菌的食品,就會引發(fā)腸道疾病,導(dǎo)致腹瀉嘔吐等等。但是保鮮柜的冷凍箱里,溫度一般情況都在零下18度左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以保鮮柜里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于說可以完全殺菌,但是仍然有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。因此,從另一個角度來說,保鮮柜如果不經(jīng)常消毒,反而會變成一些細菌的保護室。
任何食品在保鮮柜里的貯存時間盡量都不要太長,*好要做到隨買隨吃,因為如果貯藏時間過長,不僅影響食品的鮮美,還容易產(chǎn)生異味。還有一些水果,如果放久了也容易變質(zhì),一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一些對人體有害的氣體。
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