花椒苗是我國的特色辛香料和中藥材，近年來花椒苗的規模種植得到了迅猛的發展，花椒產業已發展成為許多地方區域的特色農產品支柱產業。預計近幾年花椒苗產業的發展將繼續以食品配料和調味為主要產業基礎，在醫藥、保健、日化用品、植物源殺蟲劑等方面發揮特色優勢，通過資金、技術、人才的有序整合，實現雙贏、多贏，使我國的花椒產業真正成為一個成熟、規范、擁有核心技術、核心專利和核心產品的大產業。
但從花椒苗產業整體看，還普遍存在著產業化技術薄弱，知識產權保護力度不夠，深加工帶動面小等問題。為此，筆者認為在未來花椒苗產業發展過程中需要重點考慮如下問題：
1．繼續強化花椒苗作為傳統辛香料的產業基礎，加大力度開發是適合市場需求的實用專利技術和產品；
2．通過產學研等多種靈活方式，加強原創性研究開發，發揮花椒苗在醫藥、保健、日化、生物農藥等特色優勢，兼顧花椒單用與其它功效成分合用的特點，逐步形成具有核心競爭優勢的產品群；
3．在充分吸收、消化和借鑒國外花椒苗 http://www.byyyc.com/專利技術的基礎上，進行再創新。
“九葉青”以其獨特的風味在眾多花椒品種中獨樹一幟。該品種麻味純正濃郁，香味四溢撲鼻，沁人心脾。與紅椒相比，經用先進的超臨界萃取工藝及設備分別對“九葉青”和“大紅袍”兩個品種的麻味物質和揮發油進行分離提純比較結果，“九葉青”的花椒精油含量比“大紅袍”高出42.9%，“九葉青”的里哪醇含量在50%以上，比紅椒高出近10倍，無論麻味和香味都比紅椒和其他青椒品種純正濃郁得多，做出的菜肴色香味更好，質量更高，更受消費者喜愛。 |
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