花椒苗是我國的特色辛香料和中藥材,近年來花椒苗的規(guī)模種植得到了迅猛的發(fā)展,花椒產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為許多地方區(qū)域的特色農(nóng)產(chǎn)品支柱產(chǎn)業(yè)。預計近幾年花椒苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將繼續(xù)以食品配料和調(diào)味為主要產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),在醫(yī)藥、保健、日化用品、植物源殺蟲劑等方面發(fā)揮特色優(yōu)勢,通過資金、技術(shù)、人才的有序整合,實現(xiàn)雙贏、多贏,使我國的花椒產(chǎn)業(yè)真正成為一個成熟、規(guī)范、擁有核心技術(shù)、核心專利和核心產(chǎn)品的大產(chǎn)業(yè)。
但從花椒苗產(chǎn)業(yè)整體看,還普遍存在著產(chǎn)業(yè)化技術(shù)薄弱,知識產(chǎn)權(quán)保護力度不夠,深加工帶動面小等問題。為此,筆者認為在未來花椒苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中需要重點考慮如下問題:
1.繼續(xù)強化花椒苗作為傳統(tǒng)辛香料的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),加大力度開發(fā)是適合市場需求的實用專利技術(shù)和產(chǎn)品;
2.通過產(chǎn)學研等多種靈活方式,加強原創(chuàng)性研究開發(fā),發(fā)揮花椒苗在醫(yī)藥、保健、日化、生物農(nóng)藥等特色優(yōu)勢,兼顧花椒單用與其它功效成分合用的特點,逐步形成具有核心競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品群;
3.在充分吸收、消化和借鑒國外花椒苗 http://www.byyyc.com/專利技術(shù)的基礎(chǔ)上,進行再創(chuàng)新。
“九葉青”以其獨特的風味在眾多花椒品種中獨樹一幟。該品種麻味純正濃郁,香味四溢撲鼻,沁人心脾。與紅椒相比,經(jīng)用先進的超臨界萃取工藝及設(shè)備分別對“九葉青”和“大紅袍”兩個品種的麻味物質(zhì)和揮發(fā)油進行分離提純比較結(jié)果,“九葉青”的花椒精油含量比“大紅袍”高出42.9%,“九葉青”的里哪醇含量在50%以上,比紅椒高出近10倍,無論麻味和香味都比紅椒和其他青椒品種純正濃郁得多,做出的菜肴色香味更好,質(zhì)量更高,更受消費者喜愛。 |
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