大連調(diào)酒學校 大連*好的調(diào)酒師培訓學校（新虹彩調(diào)酒培訓）
高級英式調(diào)酒課程（贈送初中級學習內(nèi)容，真酒實操，包教包會）
課程特色:
1. 學員于本校模擬酒吧教室情景教學
2. 教授30款全球熱門雞尾酒
3. 所有學員均會親身制作雞尾酒
4. 教授學員如何籌辦雞尾酒會
總課時：20節(jié)課
課程內(nèi)容:
1. 講解世界著名烈酒的特性、味道及應用方法
2. 教授國際標準雞尾酒的材料及份量控制
3.教授六大酒水知識：威士忌，白蘭地，伏特加，白朗姆，龍舌蘭，金酒
4.教授配制酒酒水知識：開胃酒（味美思，茴香酒，苦味酒），甜食酒，利口酒(bols,迪凱堡）
5.調(diào)酒的四大操作方式
6.搖合法真酒舉例實操:紅粉淑女,邊車,藍色夏威夷,新加坡司令,地址,性感沙灘
7.攪拌法真酒舉例實操:椰林飄香,
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8.調(diào)和法真酒舉例實操:馬天尼,曼哈頓,天馬天尼,完美馬天尼,黑色俄羅斯........
9.兌合法真酒舉例實操:自由古巴,金湯力,日出,威士忌可樂,螺絲刀,百利甜牛奶,特基拉碰,B52轟炸機,噴火筒,5層彩虹,八號當鋪......
3. 制作40多款全球熱門雞尾酒，如Caipirinha、Black Jack
Rainbow及Flaming Lamborghini等等
4. 教授各款雞尾酒的正確調(diào)酒步驟
5. 教授基本裝飾物制法及如何配搭
6. 教授各種進階調(diào)酒技巧，如Stir & Strain、
Muddle & Shake、Blend & Shake及Build on Fire等等
授課內(nèi)容：
調(diào)酒師工作要求與任務，世界酒譜歷史與主要產(chǎn)酒國、酒的分類與中英文對照，蒸餾酒、釀造酒、配制酒知識。酒的起源、原料、生產(chǎn)方法，特點、采用方式。酒的分類與世界名品酒。雞尾酒命名、調(diào)制術語、調(diào)制雞尾酒所用工具、杯具、設備、裝飾雞尾酒注意事項。雞尾酒的調(diào)制原理與創(chuàng)作原則。葡萄酒的營養(yǎng)功能與品嘗，葡萄酒的服務與菜肴搭配。雞尾酒會、類型、工作程序、酒會酒吧的設置。酒水推銷的基本知識，酒水推銷渠道與技巧。酒吧的日常管理，酒水的成本控制。
金湯力、古巴自由、螺絲刀、邊車，環(huán)游世界、馬天尼、曼哈頓、黑色俄羅斯、白色俄羅斯、粉紅俄羅斯、天使之吻、奇奇、藍色夏威夷、B52轟炸機、噴火筒、星海、性感沙灘、青草蜢、特技碰、黃燃燒白加得、完美馬天尼、天馬天尼、瑪格麗特、藍色瑪格麗特、威士忌可樂、威士忌酸、地震、新加坡司令、朱麗葉、百萬富翁、飄仙一號、椰林飄香、莊園賓治、諾羅爾、生銹釘、史丁格、、湯姆柯林斯、黃雀、桑比、銀菲士、日出、冷爵士樂、草裙、五層彩虹酒、七層彩虹酒、第八號當鋪、等等的調(diào)制。 |
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