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供應皂莢糖膠 供應皂莢糖膠_上海馳嶸實業有限公司_供應皂莢糖膠

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公 司: 上海馳嶸實業有限公司
發布時間:2014年06月25日
有 效 期:2014年12月25日
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公 司:上海馳嶸實業有限公司

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詳細說明

    皂莢糖膠
上海馳嶸實業有限公司優質生產商,面粉改良劑、增稠劑,皂莢糖膠首選,皂莢糖膠的粘度,上海皂莢糖膠*新報價,皂莢糖膠的價格,皂莢糖膠的作用,皂莢糖膠廠家總代理,皂莢糖膠廠家*新報價,皂莢糖膠的添加量,歡迎全國新老客戶致電洽談!
英文名:chinese honey皂莢糖膠的別名:皂角子膠;甘露糖乳CAS:123-41-1。
皂莢糖膠的性狀:皂莢糖膠為白色粉末,較易溶于冷水,不溶于乙醇。
結構式:皂莢糖膠為多糖類聚合體,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。理化性質:乳白色粉末,皂莢糖膠較易溶于冷水,不溶于乙醇、。來源與制法: 用皂角子經過篩選、水洗、脫脂、改性、均質等工藝完成制取。
皂莢糖膠的用途與注意事項: 增稠劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:皂莢糖膠可用于調味料、冰淇淋、飲料、餃子粉,*大用量為4g/kg黏度(1%溶液)/m Pa?s ≥ 1600
用途:改善和增加食品的粘稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用


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