如果以籽粒粉質對產量的作用為零,角質和半角質對小麥產量都有負向影響,角質的負向影響更大。以粉質對各品質指標的作用(回歸系數)為零,角質對容重、粗蛋白含量、濕面筋含量、降落值和延展性均有較大的正向回歸系數;半角質對濕面筋含量和延展性有較小的正向回歸系數,對容重、粗蛋白含量、降落值和沉淀值是負向回歸系數;角質和半角質對穩定時間均是負向影響。
籽粒大小(粒重)對產量和品質也有不同的作用。若以小籽粒的作用為零,中、大籽粒均可明顯增加單位面積產量,但以中等籽粒增加較多。在品質方面,若同樣以小籽粒的作用為零,中、大籽粒均使粗蛋白含量和降落值減少,中等籽粒減少得更多;都會使濕面筋含量和穩定時間減少,大籽粒減少得更多;都會使容重增加,中籽粒增加得更多;大籽粒使沉淀值增加,而中籽粒則使其減少。
降落值測定儀 http://www.mfjy17.com/技術參數：
水浴裝置：由整體加熱單元，冷卻系統和水位指示器組成
電子計時器：精確計時
粘度攪拌器：金屬制，能在硬橡膠塞孔上下自如轉動。
攪拌棒質量：25±0.05g
水浴桶加熱管：600W
粘度管：內徑 21±0.02mm
外徑：23.8±0.25mm
內壁高：220±0.3mm
橡膠塞：與粘度管配合
重復性：兩次測定結果之差不得超過平均值的10%
儀器尺寸：420×340×350mm
儀器重量：25kg
工作電壓：AC 220V 50Hz |
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