蔬菜保鮮柜價格 蔬菜保鮮柜溫度_齊美冷凍食品設備
蔬菜保鮮柜儲存蔬菜的技巧有哪些
一.選擇耐冷藏的蔬菜
蔬菜種類極多，其存放性也因品種的不同而有差別。早中熟品種耐貯性差，不適合進行長期存放，應該隨采隨銷，這樣是可以以避免損失。相對于1些比較晚熟的產品，例如雪梨、蘋果這類蔬菜是可以以通過蔬菜展示柜，冷藏柜進行存放，這樣是可以以延長在市場銷售時間，從而提高價格，增加收入。一般晚熟的蔬菜，1般在常溫自然條件下是可以以存放5～7日上下。
二.采果前要注意農藥
A.盡量降低農藥污染：果商應該嚴格控制好農藥的施用量，必須在有效濃度范圍內使用，應該盡量用低濃度進行防治病蟲害，一般對有限制農藥每1年只能使用1次，在采果前20日應停止使用，以確保果品中無農藥殘留，或雖有少量殘留但不超標。
B.抑制乙烯代謝：蔬菜實乙烯的產生有蛋氨酸途徑參與。蔬菜隨果實的成熟，果內乙烯濃度和呼吸強度均有1小峰出現，果實在白熟期對乙烯比較敏感，在著色成熟后對乙烯不敏感。
C.增加果實硬度：鈣質是可以與蔬菜體細胞中膠層的果膠酸形成果膠酸鈣，對維持果實硬度、調節組織呼吸及推遲衰老有著重要作用。因此采前半個月對樹冠及蔬菜噴灑0.2%氯化鈣溶液，是可以增強蔬菜的鈣素含量，果實耐蔬菜展示柜，冷藏柜貯性也顯著提高。
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