小麥籽粒淀粉一般占胚乳質量的 70% 或籽粒質量的57%( 干質量的65%)，決定著小麥的籽粒產量，其含量及顆粒狀況、直/支、糊化特性等決定加工產品的外觀品質和食用品質。研究普遍認為，遮陰降低了作物總淀粉含量，但對支鏈淀粉、直鏈淀粉以及支/直的影響因作物種類、遮陰時間和遮陰強度而異。玉米在花粒期遮光，籽粒淀粉及其組分含量下降，但不影響其支/直; 花后對水稻遮光50% ，籽粒淀粉、直鏈淀粉含量以及直鏈淀粉 /總淀粉均下降; 在小麥灌漿的前、中、后期遮光 10%，籽粒總淀粉和支鏈淀粉的含量以及支/直比均降低。
在小麥各產量構成因素形成的關鍵時期———拔節至成熟期進行遮光，籽粒總淀粉與支鏈淀粉含量均顯著下降，而直鏈淀粉含量不受影響，支/直下降。表明弱光下小麥籽粒總淀粉積累量的下降是由支鏈淀粉減少引起。
面筋測定儀 http://www.zzgsbz.net儀器技術參數：
單頭洗滌
攪拌器轉速：120±2r/min
離心轉速：6000±5r/min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg |
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