綠康麻花馓子酥脆劑
一、主要成分：
復合酶制劑、復配乳化劑、生物膨松劑、變性淀粉等原料經過河南農業大學李凱教授、河南工業大學王剛教授等上百次的科學試驗做出來的粉末狀粉末麻花馓子酥脆劑，各種原料都是國家允許添加到食品中的，無毒無害的綠色食品添加劑。
二、作用與用途：
a 減弱面團筋力、增強面團的可塑性和延伸性，改善面團攪拌性能.
b 縮短面團的攪拌時間，縮短面團的醒發時間，降低麻花吸油,增大麻花體積.
c 改善內部結構，使氣孔均勻、細密,顏色油亮金黃、口感酥脆
三 適用范圍：
各種口味的麻花、馓子、手抓餅、蛋糕、油炸餅、千層餅等
四 使用方法：
1 面粉廠使用可通過微量粉末分配機在總粉路適當位置加入，也可在配粉系統中加入；
2 面食店或食品廠使用時，在配料時均勻加入，充分攪拌，再調制面團。
五 添加量：
建議添加量2-4/千，對不同品質小麥所加工的面粉，建議先做小量實驗以確定合適的添加量。
六 執行標準：
Q/ZHS 001--2006
七 衛生許可證：
豫衛食添字[2006]第0046號
八 包裝規格：
20公斤/箱（內2.5公斤/包）
九 保質期：
兩年時間
十 注意事項：
1.密封儲存在干燥通風處。不能與有害有毒易燃易爆的物質混運。
2.開袋后請盡量用完或密封后存放陰涼干燥處，以免受潮影響效果 |
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