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供應綠康魚丸肉丸高彈脆劑

供應綠康魚丸肉丸高彈脆劑 _鄭州綠康食品有限公司_供應綠康魚丸肉丸高彈脆劑

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公　司：鄭州綠康食品有限公司

發布時間：2014年12月16日

有效期：2015年06月17日

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張宇先生 (經理)

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電　　話： 0371-6878248 傳　　真： 0371-15237166627 手　　機： 15237166627 地　　址：中國河南鄭州市侯宅工業園8號郵　　編：
公司主頁：	http://l342450489.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

    綠康魚丸肉丸高彈脆劑
1 .主要成分：
        乳化劑、進口復合酶制劑、復合磷酸鹽、變性淀粉、活性蛋白粉等原料經過河南農業大學李凱教授、河南工業大學王剛教授等上百次的科學試驗做出來的粉末狀魚丸肉丸高彈脆劑，各種原料都是國家允許添加到食品中的，無毒無害的綠色食品添加劑。
2 .功能特點：
            本改良劑能使魚丸、肉丸等肉制品中的蛋白質分子間相互結合形成了凝膠狀的網絡結構，增加咀嚼感，并為肉制品的持水性和吸油性提供了基質和結構，大大提高了產品的保水能力和有效防止油脂析出，大大增強了魚丸、肉丸等肉制品的嫩度、彈性、韌性和脆度，吃起來口感細膩、爽口。同時，本產品也保持了魚丸、肉丸等肉制品的天然色澤和風味，有效防止產品變質。
3 .添加量：
          0.2--0.6%（按原料總重量計算）
4 .使用方法：
         把本品倒入魚肉、雞肉、豬肉等斬拌均勻，再與其他原料拌勻，*后放鹽和醬油。
5。適用范圍：
     魚丸、豬肉丸、雞肉丸、肉糜制品等

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