綠康腐竹增白亮黃劑
一 、 主要成分 ：
焦亞硫酸鈉 、植物抗氧化劑、復合還原劑、復合磷酸鹽等經(jīng)過河南農業(yè)大學李凱教授、河南工業(yè)大學王剛教授等專家經(jīng)過上百次的科學試驗做出來的粉末狀綠康腐竹增白亮黃劑，各種原料都是國家允許添加到食品中的，無毒無害的綠色食品添加劑
二 、 主要作用：
本品溶于水后不斷攪拌逐漸形成液體，由分子內許多陰離子基因的離子現(xiàn)象，從而降低豆?jié){酸度，增強豆?jié){的抗腐能力，增強蛋白質的粘結力，提高腐竹的彈性韌性，縮短豆制品中蛋白質達*佳水含狀態(tài)的時間。提高豆制品的保水能力及復水性。使得豆制品的蛋白質能形成良好的網(wǎng)絡結構，增加產品的韌性、彈性、延展性、持水性等。使得腐竹制品金黃油亮，延長產品的保鮮期6-12個月以上。
三 、 應用范圍：
腐竹、腐皮、豆油皮類等大豆制品。
四 、 添加量：
0.1-0.3%按干豆重量計算
五 、 使用方法：
使用時先備好水，按0.1～0.3%的比例稱量，再將綠康牌腐竹亮黃劑加入適量的水中溶解（*好20--30溫度的水或涼水也可以），完全溶解后倒入快煮的豆?jié){中即可 |
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