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供應(yīng)綠康膨化豆制品增筋劑

供應(yīng)綠康膨化豆制品增筋劑 _鄭州綠康食品有限公司_供應(yīng)綠康膨化豆制品增筋劑

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公　司：鄭州綠康食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年12月16日

有效期：2015年06月17日

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公司主頁(yè)：	http://l342450489.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說(shuō)明

    綠康膨化豆制品增筋劑
1.主要成分：
      天然乳化劑、天然食用色素，超濃縮蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增白劑，增味劑等經(jīng)過(guò)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)李凱教授、河南工業(yè)大學(xué)王剛教授等多名專家上百次反復(fù)的試驗(yàn)，最終做出來(lái)的粉末狀綠康膨化豆制品增筋劑，采用的原料都是國(guó)家衛(wèi)生部及相關(guān)部門允許往食品中添加的，無(wú)毒無(wú)害的綠色改良劑。
2.產(chǎn)品特點(diǎn)及作用：
       本品在豆制品膨化過(guò)程中改變蛋白質(zhì)組織方式，使蛋白質(zhì)分子之間整齊排列且同方向組織結(jié)構(gòu)，同時(shí)膨化、凝固，形成膠融態(tài)，使產(chǎn)品較密實(shí)，成型好，產(chǎn)品色澤淡黃、細(xì)膩、咀嚼感和吸水性都好，增加筋度，提高產(chǎn)量。
3.添加量：
         使用時(shí)按干豆粨重量0.1-0.4%去稱量，把本次生產(chǎn)所需要的膨化豆制品增筋劑倒入30--40攝氏度的溫水中溶解形成溶液，把該溶液倒入已粉碎好的豆粨中攪拌均勻即可生產(chǎn)了。
4.適用范圍：
         素牛排、素雞，人造肉等

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