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北京切姜絲機離心切片機用于瓜薯類硬菜切片，北京切姜絲機安裝豎刀，大型切姜絲姜片機先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。小型切姜絲機如果刀架抬起高度不應(yīng)小，大型切姜絲姜片機、小型切姜絲機避免切割是連刀，如果刀架抬起高度不應(yīng)過大。
大型切姜絲姜片機本機工作時，北京切姜絲機是待切蔬菜置于輸菜帶上，大型切姜絲姜片機將蔬菜輸送至入料口，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，小型切姜絲機來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，北京切姜絲機切制出滿意長度尺寸的蔬菜。
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