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供應2014年山西肉牛養殖場山西忻州肉牛價格利潤分析會總

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公　司：忻州市春天養殖場

發布時間：2017年11月29日

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　　一、加強品種改良，提高肉牛品質。肉牛生產應該注重品種、品質、品牌的效益，而這其中品種是關鍵。牛和豬、雞不一樣，每一個品種的牛的肉質差異很大，不同品種雜交的牛產出的牛肉不同，所以要長期成批量的供應高檔肉就要有優質的肉牛品種和大量的牛源。肉牛的選育工作非常關鍵，各地要選擇適合當地特點的優良品種，大量繁殖，成規模、成批量的供應。只有飼養優良品種，才能實現消費者青睞、養殖者受益、加工者獲利的良性發展。
　　二、加強牛源基地的建設。當前造成牛價居高不下的原因之一是牛源緊缺，屠宰企業為了收購育肥牛到處找牛。牛源緊缺的原因是肉牛場沒有形成規模，要實現肉牛產業的良性發展，加工企業就要讓利于民，要讓養牛者真正得到利益，只有這樣才能穩定牛源基地。牛源基地建設和肉牛加工企業的發展不是兩個孤立的群體，它們是一個產業中的兩個有機組成部分。只有大量優質的半成品的存在才有大量高質量的合格成品的產生。
　　三、建立肉牛生產全程質量追溯體系。我國牛群數量大，但生產方式和管理方式落后，市場混亂，牛肉質量和安全問題不容忽視，建立肉牛生產全程質量追溯體系，實現對肉牛生產從源頭飼養到市場銷售的全程質量監控，對于保障我國牛肉食品安全生產，杜絕產業鏈運行中的違規操作，為肉牛產業規范化、可持續發展奠定了良好的基礎。
　　四、維護市場秩序，杜絕惡性競爭。政府主管部門應該創造良好的市場環境，理順加工秩序，杜絕私屠亂宰現象，鼓勵國內企業走“合理競爭、理性聯合”的道路，共同打造具有民族特色的高檔牛肉品牌，決不能相互壓價、惡性競爭，從而引導肉牛加工業健康發展養殖肉牛前景還是比較廣闊的對目前養殖牛羊都挺好。周先生[高級畜牧師]13509702369。

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