東北白酒,益興樽品牌白酒招商產品分為四大系列:陳香酒、五糧酒、大米原漿酒和黃酒。
經典之作“陳香酒”:陳香酒屬于兼香型白酒,先清后醬,由于其具有陳香突出,醬味猶在,優雅細膩,酒體醇厚等鮮明風格,被譽為“東北小茅臺”。
陳香酒是由精選東北紅高粱精心釀制而成。一年一個生產周期,同一年批次的原料經過8次蒸煮;7次晾醅,加曲,發酵;6次取酒的獨特工藝流程,而且流酒的溫度要控制在相當高的溫度,至少要比其他香型的白酒高出15-20度,有效的剔除了有害物質,*大限度的保留了有益于人體健康,不易揮發的物質。同時嚴格執行窖藏時間,使酒體更加趨于醇熟。不僅如此,在工藝特點上,陳香酒屬于中高溫大曲,為白酒的發酵提供了更多的有益微生物和酶類;而且我們采用的是窖齡在10年-20年自然老熟的泥池老窖,由于這些老窖池在長期使用的過程中,已經形成了“以醅養窖”“以窖養醅”特殊效果,使其微生物更加富集和純化,為酒的發酵提供了更優質的環境;還有就是發酵期時間的設定非常適中,因為發酵時間過長,窖香太突出,香味太濃;發酵時間太短,會使白酒中的復雜成分的種類和數量不足,所以我們設定在50天-60天。
如此精心釀造,打造了陳香酒的經典之處:香氣幽雅,以窖香和陳香的復合香氣為主香,入口綿甜柔順;酒體諧調自然,而且飲后給人一種舒適怡人的感覺。 |
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