大麥中含有除色氨酸之外的其它7種必需氨基酸,特別是具有增智和健骨功能的賴氨酸含量較高,是小麥的2倍以上,據報道,現已培育出賴氨酸含量較高的大麥品種,其賴氨酸含量達510~6.5 g/100 g蛋白質.賴氨酸是主要谷物的限制性氨基酸,高賴氨酸的大麥為人類食品提供了氨基酸.
大麥粉中細小顆粒多,穿過CB54篩網的物料占面粉量的80%以上,這是由于大麥胚乳較軟,制粉過程中容易被破碎成細粉的緣故.可見,粉碎法制取的大麥粉細小顆粒較多,強烈的撞擊作用容易把結構疏松的胚乳破碎.研磨法(未加水潤麥)用實驗磨制粉時對大麥胚乳的破碎不如粉碎法強烈.
電動驗粉篩 http://www.grain17.com/yq_class/yq_271_1.html技術規格：
1.*大篩量：500g
2.篩框層次：3層
3.篩動幅度：100mm
4.回轉速度：115±5r/min
5.順逆轉時間：60±2%s/60±2%
6.配套篩子外徑：220mm
7.電機功率：60W
8.外形尺寸：350mm×333mm×203mm
9.工作電源：AC220V50Hz
10.整機重量：12kg 更多產品： http://www.grain17.com/ |
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