大量供應(yīng)
品種：哈密瓜味
主要著色成分：哈密瓜水果味
來(lái)源：天然著色劑 有效物質(zhì)含量：99（％）
配料：丙二醇、食用香料、食用著色劑。
用法范圍：用于糕點(diǎn)上彩裝、焙烤食品餡料（限于布丁、糕點(diǎn)）、果醬、果汁（味）飲料、果凍的調(diào)色調(diào)香，直接加入混勻，使用前搖勻。
特點(diǎn)：水油兼溶，色香俱全
用途：奶油、糕點(diǎn)裝飾等的調(diào)色調(diào)香，可制作多種口味的奶油蛋糕
用量：小于等于0.26%
貯藏：置于陰涼干燥、避光直射的環(huán)境中。
保質(zhì)期：2年
應(yīng)用學(xué)堂：
蛋糕工藝流程
核心提示：1.原料驗(yàn)收、原料領(lǐng)用：雞蛋、白砂糖、面粉、蛋糕油 2.先攪拌：雞蛋、白砂糖、蛋糕油先攪拌5--10分鐘。3.后投放：加入面粉再攪拌10-15分鐘。 4.投料：將攪拌好的蛋糕漿倒入專(zhuān)用蛋糕模具中，規(guī)格從15cm--31cm不等。5.烘烤：用平爐烘烤，相應(yīng)的烘烤溫度為100℃--250℃
1.原料驗(yàn)收、原料領(lǐng)用：雞蛋、白砂糖、面粉、蛋糕油
2.先攪拌：雞蛋、白砂糖、蛋糕油先攪拌5--10分鐘。
3.后投放：加入面粉再攪拌10-15分鐘。
4.投料：將攪拌好的蛋糕漿倒入專(zhuān)用蛋糕模具中，規(guī)格從15cm--31cm不等。
5.烘烤：用平爐烘烤，相應(yīng)的烘烤溫度為100℃--250℃，10--40分鐘。
6.冷卻：將蛋糕坯子在常溫下進(jìn)行冷卻10--20分鐘。
7.切割：把蛋糕坯子從模具中脫出，放在切割機(jī)上，每片切割高度為2厘米--3厘米。
8.加工裱花：每三層蛋糕坯夾二層鮮奶，做成圓形、方形、心形，并在表面裱花以及裝飾水果，或蛋糕坯中層加入慕士。重量為100克--5000克不等。
9.包裝：將蛋糕裝入紙盒中。
10.儲(chǔ)存：放入冷藏庫(kù)冷藏，冷庫(kù)溫度控制在-5℃--5℃
本公司專(zhuān)業(yè)為中國(guó)食品行業(yè)提供各種優(yōu)質(zhì)的食品香精和香基,是集生產(chǎn)和代理貿(mào)易為一體的新型公司，同時(shí)本公司還代理印度天然植物精油和香辛料，國(guó)際品牌的天然色素。努力為客戶提供全面的，優(yōu)質(zhì)，有特色，安全的，高性價(jià)比的產(chǎn)品！ |
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