對于中小投資者而言,恐怕沒有什么行業比餐飲業更吸引人了。一則投資可大可小
,既可獨立經營,也可聯營、;二則投資周期短、見效快,做上路了,短短幾年時
間,就能完成從單店到連鎖的整個發展過程,做到資金的快速增值;三則門檻不高
,進退自如。因此,做餐飲也就成為眾多創業者首次創業的*佳選擇。
然而,任何一個行當都是一門學問,常言說“隔行如隔山”,蒸膳美餐飲加
盟提醒那些想做餐飲的朋友,餐飲業并非想象中那么簡單。眾多“門外漢”涌向餐
飲業后,或許可以很快可以通過獨特的菜品和創意抓住消費者,但隨后卻很難繼續
擴大影響,走規模化發展道理。不僅慨嘆,餐飲業的水太深了。
創業難,守業更難,而把事業做大做強更是難上加難。創業者可以憑借獨特
的產品優勢,在市場的夾縫中殺出一條血路,可是往往站穩腳跟還沒幾年,就被群
起的效仿、競爭、假冒攪得焦頭爛額,或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中
,再也難以脫身。
餐飲業的水有多深?有人說:好學肯干的人,做3年才算入門;想當甩手掌
柜,不出3月就得關門。一個餐館,從選址到開業,從服務到采購,從點菜到收銀
,涉及太多的知識和細節。任何一個細節出現紕漏,都會在你往規模化發展的道理
上埋下一顆地雷。地雷越多,隱患越大。
蒸膳美餐飲加盟通過對餐飲業內幾十家企業的跟蹤和調查,為創業者解讀
餐飲企業內在的經營規律,挖掘餐飲業做大做強所需的營銷技巧和經營手段,帶讀
者親身感悟這個行業的經營難度,探查任何可能出現的隱患以及有效的解決辦法,
從而使經營者跨越成長的危險,尋找做大之道。
產品可以復制,技術可復制,但創意無法復制,創意是思想的火花,因經
驗的積累而迸發;創意是開創市場的倚天劍,用這把劍就可以開拓一片新的疆土,
創造一個新的世界。
口味創新:敢為天下“鮮”。
餐飲業像一個魔力巨大的磁石,吸引著來自各行各業的人醉心其中。進入餐
飲行業的人形形色色,或者是因為生活所迫、無奈從幾張桌子開始做起餐飲;或者
是有某項拿手好菜,眾人稱贊之余開始籌劃推向市場;亦或是陰差陽錯,誤打誤撞
進入這一領域。
對于中小投資者而言,餐飲業門檻低、投資小、收效快,進可攻,退可守,
簡直就是天生的投資寶地。但實際上,餐飲業就像波光平靜的海面,走進容易,但
要往深處游去,往往會遇到驚濤海浪,要做出點樣子、創出新意并不那么簡單。
餐飲業內有句話叫:“眼光是金,特色是寶”。雖然經營者進入的形式各有
不同,但不管其背景如何,要想在餐飲行業中樹起一面大旗,找到立足之地,找對
特色項目永遠是*關鍵的一步。
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