東莞麻涌重慶火鍋店的選址有哪些原則,重慶火鍋適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點、公園、休閑廣場、飯店門口、生活小區等繁華地段開店經營。來我們食為先學習重慶火鍋技術,不止告訴你開店選址,還會告訴你原材料購買等等。
秋天過去冬天來臨天氣開始轉涼,帶上家人或約上同事好友去火鍋店吃上一頓熱騰騰的火鍋大家一起熱鬧下是很多人的選擇。火鍋店也開始在各地活躍起來,你想不想也開一個火鍋店?去哪里學火鍋技術?火鍋哪里教得好?就在我們食為先小吃培訓中心,現我們共開設有五大培訓點,學員可以選擇就近培訓點:
一、廣東省東莞市萬江區海寧路11號(萬江總站出口往右300米處)
0769-28686534 13332665027 (萬江分部喻經理)
二、廣東省東莞市樟木頭鎮莞樟西路87號(樟木頭車站出站往右800米處)
0769-87717727 13544607166 (樟木頭分部成經理)
三、深圳市龍崗區坂雪崗大道2038號二樓(坂田地鐵D出口直走約300米左右)
0755-89202727 13316951727 (深圳分部成經理)
四、佛山市禪城區汾江中路43號七樓(隔佛山汽車站300米,隔城巴總站200米)
0757-82258177 13392204177(佛山分部劉經理)
五、廣州市白云區嘉禾望崗地鐵A出口(坐地鐵2號或3號線到嘉禾望崗站A出口即可看到)
020-29812177 13711035297 (廣州分部成經理)
火鍋的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必須了解火鍋的吃法,才能吃得好。同時,火鍋底料味道也是非常重要,底料味道不好,顧客再會吃,吃過一次就不會再來。食為先重慶火鍋培訓內容有:
1、火鍋配方中的香料的識別 ;
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;
3、火鍋清油的底料的炒制技術;
4、火鍋老油的底料的炒制技術 ;
5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;
6、鴛鴦鍋制作方法;
7、火鍋味型的對鍋技術 ;
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;
9、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業 ;
10、后期電話輔導,開店疑難問題解決等等;
重慶火鍋制作方法:http://www.swxpx.net/product/15.html
我們培訓中心所做重慶火鍋在火力作用下,火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態,食者邊燙邊食,熱與味結合,"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產生十分誘人的鮮香味。我們從調味的選用必須是上乘外,湯料的熬制,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術都十分的講究有道理。
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