單硬脂酸甘油酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
別名 單甘油酯
分子式 C21H42O4
CAS NO:31566-31-1
性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶于水，與熱水經強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。硬脂酸和甘油在催化劑存在下加熱酯化而得。2、由三硬脂酸甘油酯和甘油進行交酯反應后分餾而得。
用途 乳化劑；穩定劑；消泡劑；涂層劑。
代謝情況 無 <
毒理學性質 1、ADI不作特殊規定（FAO/WHO，1994）。2、 GRAS（FDA，§182.1324,1994）。
質量指標 GB1986-89（強制性國標）1、含量（飽和脂肪酸單甘酯） ≥40%，2、砷（GT-3） ≤0.0001%，3、重金屬≤0.0005%，4、碘值（OT-27-2） ≤3，5、 凝固點 ≥53℃，6、游離酸（以硬脂酸計；OT-22） ≤2.5%，7、鐵（Fe) ≤0.002%；FCC，1993，1、含量（飽和脂肪酸單甘酯） ≥90.0%，2、酸值（OT-4） ≤6，3、砷（GT-3） ≤3mg/kg，4、游離甘油（OT-23） ≤1.2%，5、重金屬 ≤10mg/kg，6、羥值（OT-26-2） 300～330,7、碘值（OT-27-2） ≤3，8、鉛（GT-18；試樣3g) ≤1mg/kg，9、熔點 ≥65℃，10、灼燒殘渣（GT-5；試樣5g)≤0.1%，11、皂化值（OT-40-2） 150～165。
[供應]單，雙硬脂酸甘油酯 [供應]80%天然桉葉油
[供應]磷酸二氫鉀 [供應]磷酸氫二鉀
[供]焦磷酸鉀 [供]磷酸
[供]磷酸二氫鈉 [供]磷酸氫二鈉
[供]三聚磷酸鈉 [供]六偏磷酸鈉
[供]焦磷酸二氫二鈉 [供]80,88%乳酸
[供應]乳酸鈉 [供應]乳酸鈣
[供應]緩沖乳酸 [供應]乳酸乙酯
[供應]富馬酸 [供應]甘氨酸
[供]醫藥級水楊酸 供]水楊酸甲酯
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