山東爐之杰廚業是現代化商用爐灶規�；a企業，專注致力于新型醇基燃料爐灶研發、設計、生產、銷售與服務�，F已經開發出醇基燃料爐灶，甲醇爐灶，電熱大鍋灶，煲仔爐，節能爐灶，商用爐灶，單炒灶系列，單炒單溫灶系列，雙炒單溫灶系列，雙炒雙溫灶系列，大鍋灶系列，低湯灶系列等產品。醇基燃料灶以其節能、安全、環保、使用方便等特點近幾年迅速風靡大江南北，深受用戶的認可與贊譽，而爐之杰廚業醇基燃料商用爐灶系列產品以可靠的質量，豐富的種類為客戶提供了便捷實用的選擇。節能爐灶分為家庭用及商用節能爐兩個類型。由于商用節能爐灶節能效益好，所以商用節能更被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。
熱效率其實就是爐灶對燃料的利用率，利用率越高，熱效率就高。其中包括需要留意燃燒是否完全、熱吸收是否良好、有無空燒、保溫隔熱等技術在內。鼓風式中式小炒灶的國家熱效率標準是20%，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少廚具廠家能夠達標，達標就是具有節能效果的爐灶。目前節能爐灶使用預混爐頭熱效率可達30%以上，比傳統爐頭的熱效率提高5-8%。
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