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供應(yīng)麻辣兔頭的制作方法

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公　司：山東臨沂金玉兔業(yè)兔業(yè)專業(yè)合作社

發(fā)布時(shí)間：2013年12月27日

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詳細(xì)說明

麻辣兔頭專為喜歡辣的朋友準(zhǔn)備的美食，可以說是川菜中的代表之作了，制作麻辣兔頭首先將凍住的兔頭解凍，沖洗干凈準(zhǔn)備使用。制作麻辣兔頭www.jinyutuye.com輔助材料是不可缺少的，將這些輔助材料的味道融入到食材中，增加它的口感。

在制作麻辣兔頭的過程中加入姜塊、蔥結(jié)、精鹽及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味12小時(shí)取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥龃�。腌制好之后將兔頭與調(diào)料、湯一同放入砂鍋，大火燒開5分鐘關(guān)火，浸泡12小時(shí)，再開火燒開后出鍋,出鍋后撒上炕過的白芝麻，美味可口的麻辣兔頭出鍋。

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