如何提高餐飲產品的質量及標準化程度，已成為眾多快餐企業克服制約瓶頸
，實現可持續發展，走向國際化的關鍵。因此，蒸膳美覺得，對于中式快餐企業的
要素分析和對企業質量標準化管理的探討，將為餐飲企業的發展提供一個新的思路
，也為餐飲業的可持續發展提供一種有借鑒意義的發展模式
1.服務速度化。傳統的中餐講究人工操作，依靠師傅的絕招，飯菜味道好壞
完全取決于掌勺師傅的手藝和水平。快餐則必須改變這種情況，只有讓所有的人都
可以按照標準就能完成操作，才叫標準化模式。蒸膳美則針對較難控制的菜品味道
，研發了專門的調味料包；對于一些尚無法通過調味料包烹制的菜品，蒸膳美將過
程中每一個環節量化，并嚴格按照工業化的程序來操作。
2.合理化廚房。蒸膳美除了關注產品質量外，還特別重視借助電腦的信息化
管理及培訓升級體系。廚房的控制要有專門的系統控制，并有負責人專門負責；對
員工進行不定期的培訓，提升他們的職業能力和服務素養。
3.制作標準化。蒸膳美各加盟店嚴格按照總部要求實施標準化流程制作，提
高了效率，節省了成本，進而增加了利潤，讓加盟商收益。
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