海陸雙拼披薩-濟南寇老西餐飲：
食材明細 主料： 大蝦4只 鮮貝8粒 干腸8片 培根2片
配料： 洋蔥1個 番茄2個 青辣椒半個 大蒜3粒
輔料： 馬蘇里拉奶酪依個人愛好增減 車黃達奶酪依個人愛好增減 披薩草3g 羅勒碎3g 番茄醬50ml 白糖一湯勺 鹽5g 大蒜粉依個人愛好增減 黑胡椒粉3g
編輯本段制作步驟 1. 準備材料：1、大蝦去頭、剝皮、去蝦線，焯水、對剖。2、鮮貝是干的，泡水發一下就好了。3、家中沒了培根，用肉片代替，蠔油白糖炒一下味道就很好。4、奶酪刨絲備用。干腸斜著切片。5、青辣椒清洗直接切圈。
2. 準備披薩醬：這個咱們網站上也有，我也是按照前輩的方法做的，洋蔥切小丁，番茄過熱水剝皮，牛油化開，放入蒜末，洋蔥，炒香放入羅勒，黑胡椒，披薩草等，收干時候我放了大蒜粉，我比較喜歡這個味道。
3. 羅勒，黑胡椒，披薩草，在意面醬里我放了，后來烤披薩時候我就沒放，不知道對不對呀。
4. 這個面餅我忘了說了，網上有現成的，食材我是網上買的，但是這個面餅是我自己發的，也是咱們天下美食網站上教的，方法詳見如何蒸饅頭發面 — —!! 但是我感覺我發這個面有點太喧了，吃起來有點像面包，下次我在發時間短點。發好的面放到涂抹橄欖油的烤盤上（9寸盤），用手抹平，靜置一會，叉子扎眼，道理是防止烤時候成為飛餅。
5. 涂抹披薩醬到披薩上，要是吃意面時候這個醬就變成意面醬了。 醬說：我要名分吶....
6. 撒上奶酪，馬什么來著，名字真難記。據說拉絲挺好的。在外面吃給的都可少了。
7. 女士們先生們，您往左面看，您看到的是我的披薩。您再往右邊看，您看到的是我披薩的另一邊。干貝大蝦，干腸鋪好。
8. 然后鋪上肉，鋪到陸地那半面。家里沒得培根了，就用羊肉片代替了，在鍋里用蠔油和糖煸了一下，比較干了，烤完口感就跟培根一樣了。呵呵，美食不是一成不變的，自己創造改良也是種樂趣。
9. 開烤，前輩們都說預熱，但是我看我這上面說不讓空燒，我糾結了。我生來就是會過日子的人，不能空燒，費電吶，我就直接放里了，燒烤檔大概200度，烤15分鐘，其實很多東西基本都能生吃，多少度取決于我盤子離點電烤管多遠多近。遠近能決定食物的溫度，距離缺不能阻擋愛情的腳步。
10. 10分鐘時候我聞著挺香，就拿出來，拿輪刀切了一下，但是發現面餅確實沒熟透，我就又放回去烤了，熟話說心急吃不了熱豆腐，其實凍豆腐也不能心急。 |
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