農藥殘留測定儀原理是通過有機磷和氨基甲酸酯類農藥對酶抑制率與農藥殘留量的線性關系,測量蔬菜和水果中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。文章通過敘述儀器的檢測原理和作用,詳細介紹了農藥殘留測定儀使用注意事項。具體包括了檢測試劑的使用和保存,樣品處理,儀器的檢測步驟及附件使用,檢測結果的處理和判斷等過程的注意事項。隨著社會的進步和我國人民物質生活水平的日益提高,消費者對食品的需求不僅是滿足數量需要,食品的質量和安全成為首要要求。目前,我國食品生產和流通領域出現的安全問題日益突出。蔬菜農藥殘留急性中毒等事件的不斷發生,已引起了政府的高度重視。因此,建立完善檢測體系勢在必行。
過去對果蔬農藥殘留的檢測均需要經采樣后送到實驗室,用氣相色譜儀等儀器進行檢測,這種方法雖然準確,但檢測時間長、成本高。不能完全滿足批量檢測和果蔬保持新鮮銷售的需要。為此,我國一些科研院所和企業開發出新型的農藥殘留快速檢測儀,可以達到現場、快速、批量檢測果蔬等樣品的農藥殘留,近幾年來在國內各級農業檢測中心,衛生、質檢等部門和農業生產基地、超市、農貿市場、賓館、酒家等領域廣泛使用。
農藥殘留測定儀由于此類儀器具有數量大,生產廠家較多,使用領域廣,儀器的操作過程各不相同,程序略顯繁瑣、部分儀器廠家存在培訓不到位等情況,同時儀器操作人員的層次也參差不齊,在使用過程中經常會出現操作不當、試劑失效、檢測結果誤判等現象。
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