陶瓷含有的重金屬：鉛和鎘
“國家標準對鉛、鎘溶出量規定了允許值，超出這一范圍就屬于不合格產品。”國家標準GB12651－2003《與食物接觸的陶瓷制品鉛、鎘溶出量允許極限》是國家強制性標準，其適用范圍覆蓋了所有的日用陶瓷飲食器具。
如果在陶瓷花紙加工時使用了劣質顏料就容易導致重金屬元素滲進產品，消費者在使用陶瓷餐具或者加熱的時候都有可能釋放出鉛元素等。部分小企業在陶瓷花面設計上，對含鉛鎘高的顏料用量過大，或在烤花時溫度、通風條件不夠，同樣也很容易引起鉛、鎘含量的超標。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于企業在燒制時意圖降低溫度節約成本，采用了含鉛的熔塊釉。如果燒成時不嚴格按照工藝條件控制，這些熔塊釉中的鉛含量超標的可能性也很大。鉛溶出量與陶瓷產品的釉彩原料、燒成溫度以及顏料配料有關，加之萃取液和加工工藝的不同，如果對這些質量關鍵點不加以嚴格控制，就容易出現超標問題。
很早以前人們就已經考慮到陶瓷中析出的鉛會對人體產生危害，但直1970年加拿大發生了一起駭人聽聞的兒童鉛中毒死亡事件，一名兒童連續29天飲用了彩瓷壺中的蘋果汁導致了鉛中毒死亡，之后人們才開始對日用陶瓷產品中的鉛、鎘含量進行嚴格限制。現代醫學證明，鉛中毒初期會出現神經衰弱綜合癥，繼而會出現代謝和內分泌障礙。當人體中醋酸鉛的積累量達到20g—50g，相當于金屬鉛的11g—27g，就可致人死亡。鎘中毒更可怕，它可導致人體骨質疏松。為此，世界各國對陶瓷中鉛、鎘溶出量標準做了越來越嚴格的限制。本次檢測中，12種樣品的鉛、鎘溶出量均符合我國的國家標準，但與發達國家相比，我國的標準有無差距呢？
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