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燈光是酒樓裝飾的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與酒樓企業(yè)的經(jīng)營定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語言，與酒樓企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托酒樓企業(yè)的個性和風(fēng)格，因此，酒樓企業(yè)的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。魯?shù)婪颉ぐ⒍骱Ｄ返囊曈X則更深告訴我們，人天生具有自覺的視覺補(bǔ)償功能，因此，酒樓企業(yè)應(yīng)該藝術(shù)地構(gòu)置燈光系統(tǒng)，調(diào)動食客的審美心理，從而達(dá)到飲食之美與環(huán)境之美的統(tǒng)一。（成都酒樓設(shè)計(jì)/成都餐廳設(shè)計(jì)/成都連鎖酒樓設(shè)計(jì)）
現(xiàn)在人們越來越重視光源在餐飲中的作用，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，酒樓企業(yè)不能僅僅限于燈飾問題的研究，更應(yīng)推及整個餐飲裝飾領(lǐng)域。因?yàn)樵诓蛷d裝飾過程中已經(jīng)出現(xiàn)了很多不好的傾向，許多酒樓企業(yè)把餐飲裝修與餐飲經(jīng)營分隔開來，為新、奇、異而裝修，片面理解餐飲文化片面追求所謂品位，出現(xiàn)了諸如許多餐飲訓(xùn)堂博物館化、音樂廳化等等現(xiàn)象，應(yīng)引起業(yè)界的思考。（成都酒樓設(shè)計(jì)/成都餐廳設(shè)計(jì)/成都連鎖酒樓設(shè)計(jì)）
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