隨著中西方文化的不斷交流,現(xiàn)在很多城市都開始陸陸續(xù)續(xù)開起了西餐廳,因為國內來自西方的人也越來越多,很多國內的人也追求西方人的生活方式,成都西餐廳變得越來越火,帶來了成都西餐廳行業(yè)的迅速發(fā)展,那么成都西餐廳裝修的時候要注意哪些細節(jié)問題呢?
(1)西餐廳裝修,應該抬高地面和降低頂棚,這種方式創(chuàng)造的私密程度較弱,但可以比較容易感受到所限定的區(qū)域范圍
(2)西餐廳裝修,要利用沙發(fā)座的靠背形成比較明顯的就餐單元,這種U形布置的沙發(fā)座,常與靠背座椅相結合,是西餐廳特有的座位布置方式之一。
(3)西餐廳裝修,要利用刻花玻璃和綠化槽形成隔斷,這種方式所圍合的私密性程度要視玻璃的磨砂程度和高度來決定。
(4)西餐廳裝修,利用光線的明暗程度來創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時,為了營造某種特殊的氛圍,餐桌上點綴的燭光可以創(chuàng)造出強烈的向心感,從而產生私密性。
餐廳的布置包括餐廳的出入口、餐廳的空間、坐席空間、光線、色調、空氣調節(jié)、音響、餐桌椅標準以及餐廳中顧客與員工流動線設計等內容。
1、餐廳通道的設計與布置
餐廳通道的設計與布置應體現(xiàn)流暢、便利、安全,切忌雜亂。從視覺上給人以統(tǒng)一的意念,令每個服務員都能順利的工作,顧客行走安全,根據(jù)餐廳的形狀設計高效的通道,使其平面變化達到完整與靈活相結合的布局效果。
2、餐廳內部空間、坐位的設計與布局
餐廳內部的設計與布局應根據(jù)餐廳空間的大小來決定。由于餐廳內部各部門對需占用的空間要求不同,所以在進行整體空間設計布局的時候,既要考慮到顧客的安全、便利,以及服務員的操作效果等,又要注意全局與部分之間的和諧、均勻,體現(xiàn)出獨特的風情格調,使顧客一進餐廳就能強烈地感受到美感與氣氛。
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