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低聚果糖在最近幾年才開始盛行，但是一出現在市場中就被廣泛的推廣開來，并被接受。這是因為低聚果糖具有很好的保健功能，雖然它不能夠代替藥物的位置，但是它具有明顯的改善腸道內微生物種群比例，改善腸胃功能的作用。下面就簡單的介紹一下低聚果糖的優點：
1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。
2. 由于其不能被口腔細菌利用，因而具有防齲齒作用。
3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸癌的發生，增強機體免疫力。
4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。
5. 促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。
6. 防治腹瀉和便秘。
低聚果糖在某些食品中已經替代了蔗糖的使用，因為低聚果糖不僅僅具有糖類甜蜜的滋味，又能夠為人體帶來更多的健康，所以在使用的時候已經向著更廣闊的的方向發展。
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