四川白鵝是一個具有生長快，成熟早，耐粗飼，疾病少，飼養周，期短，無就巢性的一個地方優良品種。飼養一只商品鵝可獲8～10元的純利潤，飼養一只種鵝可獲80～120元的純利潤，養鵝經濟效益高。他認為主要的養殖技術措施從以下幾個方面著手-
雛鵝培育
選擇出殼時間正常，體重大小符合品種特征，群休整齊，臍部收縮良好，絨毛潔凈而富有光澤;臍部被絨毛覆蓋，腹部柔軟，抓在手中掙扎有力，有彈性，反之則為弱雛。選擇時間，*好在出殼12～24小時內為宜，可與雌雄鑒別結合起來。
注意若母鵝未注射小鵝瘟疫苗，則應在48小時內注射小鵝瘟血清。
運輸 由于四川白鵝無就巢性，一般實行人工孵化。在孵化房購買的雛鵝，為了提高成活率，必須加強運輸管理。既要注意保溫又要注意通風，防止發生擁擠、發汗，影響以后生長。
一般運輸時間，應控制在出殼后的8～12小時內，*好不超過36小時。超過36小時，則應喂飲水，但不能喂料，可以在飲水中加入抗應激的藥物。
保溫保溫是提高雛鵝存活的關鍵措施。保溫分為人工保溫和自身保溫，采取何種方法保溫，要根據自己飼養量而定。
一般小規模的農戶是自溫育雛。規模飼養必須修建育雛室，進行人工保溫。育雛室的建造要求保溫性能良好，干燥，衛生，通風。升溫方式采取煙道升溫，小鵝共育，育雛溫度一周28～32℃，以后每周可逐步降溫4～5℃，直至常溫。
飼養密度飼養密度每平方米為0～7日齡15～20只，8～14日齡10～15只，15～21日齡10只，22～28日齡6只。調整密度時應注意按強弱分群飼養。
濕度與飲水相對濕度為60～65%，育雛室應保持清潔干燥。雛鵝出殼后，可以利用自身的卵黃維持90小時左右，但卵黃吸收須要水分，若不能供給飲水易發生"干爪"，飲水器具用淺水槽，不能打濕雛鵝絨毛，冬天*好用溫水，夏天用涼水，可以在飲水中添加消毒藥或抗應激藥。
開食雛鵝必須先飲水，后開食，至于何時間開食*為適宜，應觀察雛鵝情況。若出現啄食，時間在12～24小時內，應考慮開食。開食料，一般用專用自配混合料(代謝能11.72兆焦/千克，粗蛋白質18%，鈣1.2%，磷0.8%，食鹽0.3%)與切成絲狀的青綠飼料拌勻飼喂。
飼喂次數1周齡內，一般每天喂料6～9次，約3小時喂料1次;第2周內，每天喂料5～6次，其中夜里喂2次，在冬季或初春采取人工育雛，應及時保溫。
至于育雛保溫時間長短，據不同季節而定。冬天一般在10日齡內保溫，夏季偏短。至于育雛保溫時間，可以觀察雛鵝情況而定，一般雛鵝絨毛發白后可脫溫。
防御敵害主要指貓、狗、仔豬及其他傷害。
肉用仔鵝
規模化肉用仔鵝的飼養管理，應采取全舍飼。
當雛鵝脫溫后進入肉鵝飼養間，每平方米飼養4～6只。
鵝舍建設應采取網上飼養與地面運動相結合，修建簡易的嬉水池，即網上休息，地面飼喂運動。每天補喂三次專用配合飼料(參考配方，玉米70%，豆餅10%，菜籽餅8%，麥麩8.2%，魚粉或蠶蛹1%，鈣粉1%，骨粉1%，食鹽0.3%，微量元素添加劑0.5%)。
至于補喂配合飼料的多少，應根據人工種植牧草的多少量來確定。若牧草采取自由采食，則根據不同的飼養階段調整配合飼料的喂量，一般以50～100克為宜。若牧草不能夠自由采食，則應當加大配合料的飼喂量。
至于何時出欄，以檢查血筒(主翼內充滿血)是否完全，翅膀下面的肌肉是否飽滿來確定合適的上市時間。一般以血筒完全充滿，肌肉呈板栗狀*好。從雛鵝到出欄大致需要 60～70天，體重3.5公斤以上。
育成鵝
當仔鵝飼養到70～80日齡時，進行后備種鵝的選留。然后，養至產蛋前為止的時期稱為育成期。
如果養殖戶準備飼養種鵝，從雛鵝到開產前必須經過三次選擇。把體型大、生長發育良好，符合品種特征的鵝作種用，以育成體質健壯，產蛋量高的種鵝，提高飼養種鵝的經濟效益。
*一次選擇在育雛期結束時進行。這次選擇的重點是選擇體重大的公鵝，母鵝則要求具有中等的體重，淘汰那些體重較小的，有傷殘的，有雜色羽毛的個體。不能作為后備種鵝的，經過肥育飼養，當作肉鵝出售。四川白鵝選擇后的公母配種比例為1∶4。
第二次選擇在70～80日齡進行，可根據生長發育情況，羽毛生長情況以及體形外貌等特征進行選擇。淘汰生長速度較慢，體型較小，腿部有傷殘的個體，淘汰后肥育上市。
第三次選擇150～180日齡，選擇具有品種特征，生長發育良好，體重符合品種要求，體形結構、健康狀況良好的鵝留作種用。
四川白鵝的公鵝具有體型較大(4～5公斤)，頭頸稍粗，額部有一呈半圓形的桔黃色肉瘤，兩腿粗狀有力胸部寬而深，陰莖發育良好;母鵝體重達4.0～4.5公斤，頭清秀、頸細長，肉瘤不太明顯;體形長而圓，臀部寬廣而豐滿，兩腿結實，間距寬。公母*后比例1∶4。 |
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