1、水果保鮮冷柜蒸發器替換法。
在確定超市水果保鮮冷柜蒸發器泄漏后，用能裝入原蒸發器內腔的成品蒸發器，進行替換修理。將新蒸發器與原制冷管道連接好，同時更換新的毛細管和干燥器。
這種方法的缺點是成本較高， 遇到特殊形狀或多門超市水果保鮮冷柜的蒸發器時以及水果保鮮冷柜的制冷管出現泄漏時顯得無能為力。
2、銅管盤繞法 。
這是對任何一種型號的超市水果保鮮冷柜出現泄漏都適合的修理方法。維修時一般先計算出外購銅管的用料尺寸，按水果保鮮冷柜內膽的尺寸確定盤制銅管的形狀和長度。
以雙門直冷式水果保鮮冷柜為例， 冷凍室一般只需盤左、上、右三面，冷藏室只需盤繞靠近箱板的一小塊，水果保鮮冷柜可采用環繞法盤制。再用固定卡和新蒸發器固定在金屬板壁上。以上方法以第四種為*佳-可徹底更新原有的超市水果保鮮冷柜蒸發器管路，適應性也更廣。
一旦出現故障是需要維修的，但是在維修的過程中有一些問題是需要注意的，那么下面我們來介紹一下故障維修注意事項。
1、 對通電檢查前，應用兆歐表或萬用表檢測的絕緣電阻，正常值應在2MΩ以上。絕緣電阻不合格的切不可進行通電試驗，以電防漏電危及人身安全。
2、 維修的制冷系統時，在未做好準備前，不應打開管道；制冷系統各部件（特別是壓縮機）拆下后若不立即使用，都應封口進行密封處理，以免因長時間放置而使水分雜質進入管路中，造成故障隱患。
3、 在氣焊操作時，要嚴格遵守氣焊操作規程，穿戴好工作服、手套及防護眼鏡等勞保防護用具，防止燒傷。
4、 在維修過程中需要更換的部件，如壓縮機、干燥過濾器、蒸發器等，都必須在烘箱中（100℃～105℃）烘干24h以上。
5、 在泄放R12制冷劑時，應注意防止R12與明火接觸，因為R12與明火接觸時產生的光氣會危害人體健康。
6、 在拆焊的高、低壓管及工藝管時，要選擇好火焰的方向和位置，防止烤壞箱體和電氣部件，必要時要用隔板隔離。
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