豪華超市冷藏柜外形設計簡潔明快；大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品；風冷超市冷藏柜高質量的風道設計，使得柜內溫度更加均勻，食品干耗底；溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數字顯示器制冷系統具有高、低壓保護功能，保證壓縮機的正常運轉；電路設計具有斷電延時功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害柜內采用高效風扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻制冷系統關鍵執行元件及零配件均采用世界名牌產品；指示燈設置合理，使用戶對冷柜運行狀態一目了然。
在中華民族的飲食文化中，醬、魯、熏等風味熟食一直深受大眾的喜愛，隨著經濟的發展及人民生活水平的提高，人們越來越關注熟食制作及儲存的條件，因此，越來越多的熟食店、超市都備有專業超市冷藏柜。熟食的保存時間同樣影響細菌繁殖的速度。按有關規定，改刀熟食須在四小時內銷售完畢或銷毀處理” ，梅雨季節制作的食品應燒熟煮透，盡量當餐食用完，常溫存放不要超過2小時。有科學研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時后，有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高出2倍以上，而且隨著時間的延長，繁殖速度呈幾何級數快速增長由于一般情況下，在10攝氏度和65攝氏度之間，微生物的繁殖特別快，食品很容易發生變質；因此規范特別強調控制溫度，該在10攝氏度以下或65度攝氏度以上的均有明確規定。提高熟食合格率，不僅需要在原料進貨、加工手法上加強管理，還必須規范熟食的存放、銷售環節。
對于不能吃完的食物，人們往往會放入冰箱中冷藏，認為把這樣最為安全，其實冰箱并不是保險柜，只是細菌繁殖的數量少些、繁殖的速度慢些而已。即使經過冷藏的食物，吃的時候也要燒熟、煮透。正規的熟食經營場所，除配備專業的超市冷藏柜外，操作人員還必須整齊佩戴口罩、帽子、手套、圍裙等，刀具案板也要分類使用。另外在儲存熟食的超市冷藏柜內，應當配有可以讓顧客方便查看存儲溫度的溫度計。
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