揭蓋式洗碗機 餐廳用洗碗機 餐廳專用洗碗機
1. 型號與名稱 型號：XYXWZ1 名稱：揭蓋式洗碗機
2. 揭蓋式洗碗機用途與特點
揭蓋式洗碗機采用了目前*流行的旋轉式洗滌臂和漂洗臂的設計，確保了一流的洗滌效果。電器上采用了電腦芯片程序控制系統和新穎的操作面板獲得*舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碟、碗以及玻璃杯的高標準洗滌要求。特別適用于賓館、飯店、餐廳和食堂等衛生洗滌餐具的場所。
揭蓋式洗碗機特點：
2.1不銹鋼結構的雙層上罩蓋，前置式操作桿，操作舒適并節約能源。后敞開式的罩殼，打開機罩使蒸汽從后面溢出，從而增強了操作的舒適度。420mm的凈通高度，洗滌大碗碟更為方便。
2.2圓弧角過渡的不銹鋼洗滌水槽美觀，無腐蝕，易操作，易清洗。本機具有自清洗功能，清洗極為方便，*大程度保持機器的清潔與衛生。本機結構簡潔、牢固，機器性能可靠，易維修，壽命長。
2.3微電腦系統控制，三檔的洗滌時間，客戶可根據餐具的污垢程度自行選擇，使洗滌的效果更佳，操作更簡便。
3. 揭蓋式洗碗機技術參數
洗滌籃規格 500×500(mm)
動作時間 60/90/120秒
生產能力 17～60籃/小時
電源 380V、50Hz / 60Hz 三相五線
( 220V、50Hz / 60Hz 三相四線)
水泵功率 0.9 kW
水槽加熱器功率 3.0 kW
漂洗加熱器功率 12 kW
水槽容量 24 L
漂洗用水量 3 L/籃
外形尺寸 705×850×1490(mm)
凈重 150 kg
4. 揭蓋式洗碗機主要結構及工作原理
揭蓋式洗碗機主要由機架、清洗系統、漂洗系統及電器控制等部分組成。通過不銹鋼水泵將水從水槽抽出加壓并循環使用，水槽內的水溫由溫控器控制在55℃左右(50～60℃)。本機以洗滌和漂洗循環方式動作。在洗滌過程中洗滌籃固定不動，上下洗滌臂由洗滌水推動旋轉。此方式的優點在于洗滌臂可從各個角度對碗、碟進行清洗，不存在死角，保證了洗滌質量。洗滌水槽中需要加入專用洗滌劑，洗滌劑的主要作用是除去碗碟上的油膩及殘渣，并使這些油膩和殘渣懸浮在洗滌水槽中，再通過漂洗進水溢流到外部，有效的減少洗滌過程中油污堆積。主洗完畢后是漂洗程序，漂洗臂噴出82℃(80～85℃)的高溫凈水(洗杯時溫度控制為65℃)，上一個程序的漂洗水作為下一次洗滌水用，從而保證了洗滌水的清潔性，也節約了用水。漂洗時，用分配器自動加入催干劑，能迅速揮發餐具表面水分，不留痕跡，促進餐具清潔干燥。
5. 揭蓋式洗碗機安裝與調整
5.1 檢查：檢查機器各部件連接是否牢靠，緊固一遍所有螺絲
5.2 調平：調整機器的四腳將機器調平，用水平測試儀檢測，做水平和垂直兩個方向的校準，使機器安放平穩。(海拔高度不超過2500m)
5.3電源連接：電源為三相380V時，進線為三根火線、一根零線、一根地線，線徑為6mm2YZW電纜線，機器外部用戶自備四極額定值40A，30mA動作漏電保護器;(或船用電源為三相220V時，進線為三根火線、一根地線，線徑為10mm2YZW電纜線，機器外部用戶自備四極額定值63A，30mA動作漏電保護器。)按電氣原理圖安裝，并可靠接地。
5.4水源連接：用通徑為DN20的管子將水源連至進水電磁閥，注意進水壓力為0.2MPa至0.5MPa。如果不符合上述標準，請用加壓泵增壓。(此設備可自行配制或請我司訂購)
5.5洗滌和催干劑的安裝：應由專門洗滌用品供應商的專業技術人員安裝。
5.6機器電控箱電路板上有一紅色可調溫度器，其溫度調節方式為：
0、N 55℃
0、2 65℃
1、N 75℃
1、2 85℃
出廠溫度設定為1、2(85℃)。
5.7設備必須連接等電位導線。等電位標志。應用范圍：用于各種設備。表示那些相互連接后使設備或系統的各部分達到相同電位的端子，這并不一定是接地電位，如局部互連線。 |
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