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、鴨肫、鴨腸、鵪鶉、麻雀、鳳爪、雞尖、藕片、香干子、豆腐皮、海帶、海帶結海
帶絲、腐竹等。
周黑鴨系列食品以微甜爽辣，用三十多種中藥秘制，配以甘草、肉桂等鹵制而成。一直以重慶某特定
地區的上好辣椒和花椒作原料，辣椒色澤一流、辣味絕正，花椒顆粒飽滿、麻而不辣
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