蘿卜可以存放在冷庫內(nèi)進(jìn)行低溫保存，延長其保存時(shí)間，確保不受各類病害影響。
蘿卜的冷庫貯藏——
先將蘿卜進(jìn)行挑選分級后裝入有網(wǎng)孔的編織袋內(nèi)，入冷庫上架，可以參考冷庫存放貯藏蒜薹架，層間架間都要留有一定的通風(fēng)道，以便排風(fēng)散熱。入庫后庫溫應(yīng)盡快降至5℃以下，*好穩(wěn)定在0℃-1℃。
蘿卜皮雖厚，但缺乏蠟質(zhì)、角質(zhì)等成分的表面保護(hù)層，容易失水，因此，在保持冷庫溫度的同時(shí)，提高并維持冷庫內(nèi)較高的相對濕度是非常重要的。
關(guān)于蘿卜的儲(chǔ)存期——
在溫度濕度條件均適宜的情況下，蘿卜在冷庫內(nèi)可貯藏6個(gè)月以上。
蘿卜冷庫貯藏參考指標(biāo)——
蘿卜冷庫溫度：0~1℃
相對濕度：90~95%
氣體成分：（氧氣）1~2%
氣體成分：（二氧化碳）2~4%
冰點(diǎn)：-1.1℃
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