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供應(yīng)甘草甜素,優(yōu)質(zhì)高效甘草甜素,廠家批發(fā)零售 供應(yīng)甘草甜素,優(yōu)質(zhì)高效甘草甜素,廠家批發(fā)零售_河南省美鈺化工有限公司_供應(yīng)甘草甜素,優(yōu)質(zhì)高效甘草甜素,廠家批發(fā)零售

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公 司: 河南省美鈺化工有限公司
發(fā)布時(shí)間:2020年12月23日
有 效 期:2021年06月24日
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公 司:河南省美鈺化工有限公司

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詳細(xì)說(shuō)明

    甘草甜素---簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。甘草甜素型號(hào):食品級(jí),包裝標(biāo)準(zhǔn):25kg/袋或桶裝,保質(zhì)期:24個(gè)月。         
  中文名稱(chēng): 甘草皂甙性質(zhì)描述: 本品為結(jié)晶。易溶于熱水;乙醇,味極甜。 
         ①甘草甜素性質(zhì)描述: 本品為白色結(jié)晶性粉末。易溶于熱水;乙醇,實(shí)際不溶于醚,味極甜。甘草甜素是從中藥甘草中提取的,目前最常用的保肝藥如強(qiáng)力寧、甘利欣、甘力康、美能等,其有效成分都是甘草甜素。在食品方面主要用途是:  1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
  2.咸菜類(lèi) 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗;變色;硬化等缺點(diǎn)。
  3.調(diào)味 本品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
  4.豆醬 腌制小醬鯡魚(yú)采用本品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過(guò)程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16);甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑,作為豆醬;醬油的甜味劑。

        ②甘草甜素用途: 本品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對(duì)某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類(lèi)并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味。在食品方面主要用途是:
  1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對(duì)化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
  2.咸菜類(lèi) 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過(guò)程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵敗;變色;硬化等缺點(diǎn)。
  3.調(diào)味 本品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時(shí)的臨時(shí)調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
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甘草甜素 CAS:1405-86-3 
  英文名稱(chēng):Glycyrrhizin
  分子式: C42H62O16 
  分子量: 822.92   甘草甜素 含量:99.2
儲(chǔ)存:應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。
  


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