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供應甘草甜素,優質高效甘草甜素,廠家批發零售 供應甘草甜素,優質高效甘草甜素,廠家批發零售_河南省美鈺化工有限公司_供應甘草甜素,優質高效甘草甜素,廠家批發零售

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公 司: 河南省美鈺化工有限公司
發布時間:2020年12月23日
有 效 期:2021年06月24日
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公 司:河南省美鈺化工有限公司

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詳細說明

    甘草甜素---簡介詳細信息。甘草甜素型號:食品級,包裝標準:25kg/袋或桶裝,保質期:24個月。         
  中文名稱: 甘草皂甙性質描述: 本品為結晶。易溶于熱水;乙醇,味極甜。 
         ①甘草甜素性質描述: 本品為白色結晶性粉末。易溶于熱水;乙醇,實際不溶于醚,味極甜。甘草甜素是從中藥甘草中提取的,目前最常用的保肝藥如強力寧、甘利欣、甘力康、美能等,其有效成分都是甘草甜素。在食品方面主要用途是:  1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對化學調味劑有增效作用。
  2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現的發酵敗;變色;硬化等缺點。
  3.調味 本品可添加腌漬調味液,調味粉或飲食時的臨時調味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學調味劑的怪味。
  4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用本品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學算量碳酸鈉的水溶液中,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16);甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑,作為豆醬;醬油的甜味劑。

        ②甘草甜素用途: 本品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當配合,方可獲得較為可口的甜味。在食品方面主要用途是:
  1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對化學調味劑有增效作用。
  2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現的發酵敗;變色;硬化等缺點。
  3.調味 本品可添加腌漬調味液,調味粉或飲食時的臨時調味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學調味劑的怪味。
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甘草甜素 CAS:1405-86-3 
  英文名稱:Glycyrrhizin
  分子式: C42H62O16 
  分子量: 822.92   甘草甜素 含量:99.2
儲存:應置于常溫干燥處密封保存。
  


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