【產(chǎn)品名稱】產(chǎn)蛋白酶黑曲霉菌種
【主要成分】黑曲霉菌種 有效活孢子含量≥100億/克。
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】復(fù)合微生物飼料 GB/T 23181-2008
【菌種特性】黑曲霉，半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中的一個(gè)常見種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產(chǎn)品和土壤中。在發(fā)酵工業(yè)主要用于生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉(zhuǎn)化為雄烯。生長適溫37℃，*低相對濕度為88%，能引致水分較高的糧食霉變和其他工業(yè)器材霉變。在高溫、高濕環(huán)境下，黑曲霉容易大量生長繁殖產(chǎn)酶生熱，侵染棉花時(shí)引起落花或爛鈴，或生于多汁的果實(shí)上，引起腐爛或軟腐，侵染洋蔥鱗片表面生大量黑粉；梅雨季節(jié)亦容易引起衣物發(fā)霉等。黑曲霉菌絲直徑15～20pm，長約1～3mm，壁厚而光滑。頂部形成球形頂囊，其上全面覆蓋一層梗基和一層小梗，小梗上長有成串褐黑色的球狀，直徑2.5～4.0μm。分生孢子頭球狀，直徑700～800μm，褐黑色。蔓延迅速，初為白色，后變成鮮黃色直至黑色厚絨狀，背面無色或中央略帶黃褐色。有的菌株還可將羥基孕甾酮轉(zhuǎn)化為雄烯。菌絲呈黑褐色，頂囊大球形，小梗雙層，分生孢子為球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙。對紫外線以及臭氧的耐性強(qiáng)。菌絲發(fā)達(dá)，多分枝，有多核的多細(xì)胞真菌。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌絲細(xì)胞（足細(xì)胞）上垂直生出；分生孢子
頭狀如“菊花”。黑曲霉的菌絲、孢子通常呈現(xiàn)各種顏色，如：黑、棕、綠、黃、橙、褐等，菌種不同，顏色也不同。可引起食物、谷物和果蔬的霉腐變質(zhì)。是制醬、釀酒、制醋的主要菌種。是生產(chǎn)酶制劑（蛋白酶、淀粉酶、果膠酶）的菌種。生產(chǎn)有機(jī)酸（如檸檬酸、葡萄糖酸等）。
農(nóng)業(yè)上用作生產(chǎn)糖化飼料的菌種。可用來測定錳、銅、鉬、鋅等微量元素和作為霉腐試驗(yàn)菌。干酪成熟中污染會使干酪表面變黑、變質(zhì)，對奶油也會產(chǎn)生變色。
【產(chǎn)品用途】食品工業(yè)上用作發(fā)酵菌種，如用于食醋生產(chǎn)制曲、麩曲法白酒生產(chǎn)制曲、檸檬酸發(fā)酵等，主要是利用此黑曲霉分泌產(chǎn)生淀粉酶、糖化酶、檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料工業(yè)上，黑曲霉具有裂解大分子有機(jī)物和難溶無機(jī)物，便于作物吸收利用，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，提高作物產(chǎn)量的效果。
【用法用量】在生物飼料、生物肥料發(fā)酵載體中添加本品時(shí)按300-500克/噸。
【注意事項(xiàng)】1、本品為活菌制劑，細(xì)菌活性較強(qiáng)，應(yīng)密閉陰涼避光保存。2、禁止與抗生素、殺蟲劑、殺菌劑、消毒劑、強(qiáng)酸強(qiáng)堿類產(chǎn)品混合使用。
【有效日期】3年
【包裝規(guī)格】1000克/袋×20袋/桶
【貯藏方法】陰涼干燥處密封保存 |
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