【合肥小吃培訓班】
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燒烤秘方 制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，干蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
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教學過程：學習掌握各調料的性質---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----免費技術更新�，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調料，所有產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃全部讓學員親手操作。包教包會，學會為止，一站式服務包開店。
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合肥中華餐飲創(chuàng)業(yè)國際培訓聯(lián)合學校從事餐飲行業(yè)20年，從事餐飲培訓加盟15年，讓數(shù)以千計的下崗職工、失業(yè)人員、待就來大學生找到了創(chuàng)業(yè)項目，找到了致富門路，讓他們從迷茫中找到了自我，成為餐飲行業(yè)老板，成為發(fā)家致富帶頭人。希望你不要再猶豫，抓住這次成功創(chuàng)業(yè)機會。我們教你中國*餐飲技術配方，教你先進的量化操作法，你不需要任何基礎，包你學會成功開店當老板。
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面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克 輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克
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主要傳授：香菇青菜包、鮮肉包、豆沙包、霉干菜肉包、雪菜肉包、魚香肉絲包、手搟皮小籠湯包、生煎包、鍋貼餃、刀切饅頭、花卷等包子饅頭面團制作及餡料調制技術。油條、麻圓、春卷、南瓜餅、糖糕、米餃、砂湯、鹵茶蛋、八寶粥、赤豆糊、酒釀元宵、豆?jié){、豆腦。千層餅、甜酥餅、咸酥餅、豆沙酥餅、雞蛋餅、發(fā)面餅、菜餡餅、香辣醬。牛肉湯制作、鹵料配比辣油制作。所有產品制作成本核算，店面設計，營銷策劃。保證親手操作學會為止一站式服務包開店。 【合肥小吃培訓班】
1肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
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4發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡
5包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可
●鹵方塊肉●五香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵豬腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵蹄髈●鹵牛肉●鹵牛肚等。
禽肉類
●虎皮雞蛋●五香雞蛋●虎皮雞爪●五香雞爪●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵翅中●鹵翅尖●鹵雞肝●鹵雞肫●鹵鴨脖●鹵鴨腸●鹵鴨頭
素菜類
●五香面筋●香鹵干子●香鹵毛豆●五香腐竹●香鹵千張●鹵海帶●鹵花生●鹵蓮藕【合肥小吃培訓班】
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