甜菊糖---簡介詳細信息。甜菊糖型號：食品級，包裝標準：25kg/袋或桶裝，保質期：24個月。 詳細介紹：性狀：白色粉末，是甜菊糖中*優良的甜味組分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，無后苦味，屬甜菊糖苷的替代產品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他優點，甜味在口中不易消失。熔點在196-198℃，在酸性及堿性溶液中較穩定（PH3-9)，可更好的改善食品的味質，提高產品的品質和檔次。
用途：可以完全替代蔗糖，成本更低，味質更好；廣泛應用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工、醫藥、保健品、釀酒、化妝品等行業。人長期食用不易發胖，特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小幾齲齒等病癥患者食用，安全性高。甜菊糖性狀：白色至微黃色結晶性粉末，)飲料
甜菊糖應用范圍： (1)汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。點心
甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。
(2)罐頭
水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調味功能亦發揮防腐延長保質期作用。
(3)淹制品類
用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 ⑥水產品。加入甜菊糖可防止水產品蛋白質腐敗變質，在改善水產品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。
(4)蜜餞、果脯及果糕
如話梅果脯應用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。
(5)酒類
用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。
(6)肉食品：用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風味，延長保質期。有清涼甜味，濃度高時略有苦味，甜味在口中不易消失，耐高溫。
甜菊糖用途：作為無熱量食品的舔味劑，長作為甘草或蔗糖的增甜劑。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
甜菊糖限量：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限 甜菊糖含量：90% CAS號：57817-89-7 檢測項目 質量標準
含量 ≥90% 灰分,%≤0.20
水分,%≤3.00
甜度 ≥250
比旋光度 －30°～—38°
灼燒殘渣 ≤0.1%
比吸光度 ≤0.05
干燥失重 ≤4
重金屬 ≤0.001
砷 ≤0.0001
PH值:4.5-5.5
分子式：C38H60O18 分子量： 804.87
檢測項目 質量標準
含量 ≥90% 灰分,%≤0.20
水分,%≤3.00
包裝：1*25
規格：25KG
儲存：應置于常溫干燥處密封保存。 |
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