簡介
海參凍干粉是在無菌環(huán)境下采用低溫冷凍干燥技術(shù)和超微粉碎技術(shù)，把純凈海參急速冷凍干燥后進行超微粉碎，*后制成的“超細海參粉”。 [1][2]
2工藝流程
海參——>凈選——>清水浸泡——清除內(nèi)臟——清除泥沙雜質(zhì)——清水放養(yǎng)——可食用純凈海參——低溫冷凍干燥——超微粉碎——過篩——包裝——輻射滅菌——質(zhì)量檢驗——成品“海參凍干粉”。 [1]
3特點
海參凍干粉具備以下優(yōu)點：
1）海參凍干粉有效保護了海參有效成份的穩(wěn)定性。如蛋白質(zhì)類等不會發(fā)生變性和丟失其生物活性。
2）海參凍干粉在干燥后形態(tài)疏松、顏色基本不發(fā)生改變，加水后能夠快速溶解并恢復(fù)原有水溶液的理化特性和生物活性。
3）由于干燥在真空條件下進行，對于一些易氧化的物質(zhì)具有很好的保護作用。
4）制品經(jīng)過凍干后水份含量非常低，使制品的穩(wěn)定性提高，受污染的機會減小，這不僅方便了運輸，還延長了保存期限。[1]
【產(chǎn)品功效】 【功效及用途】海參性平，味甘、咸，可補腎益精，養(yǎng)血潤燥，滋陰壯陽，通腸潤燥，止血消炎，調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎，治精血虧損，虛弱勞怯。適于制作醫(yī)藥營養(yǎng)保健品或食品的營養(yǎng)添加劑。
【產(chǎn)品說明】 海參凍干粉
【品名】純海參凍干粉
【規(guī)格】80目
【產(chǎn)品描述】海參經(jīng)過冷凍干燥和磨粉制成的100%純海參凍干粉。有良好的流動性，呈灰褐色，具有特有腥味，無霉變等異味，無雜物。
【工藝流程】新鮮海參，冷凍干燥，打粉，裝箱。
【營養(yǎng)成份】富含18種氨基酸、牛磺酸、刺參粘多糖、海參肽、硫酸軟骨素、維生素B1、B2、B5、E、K，谷胱甘肽ISOD等，還有鈣、磷、鐵、碘、鋅、曬、釩、錳、鍺、鉀、鉬、鎂、鉆、硅、氟等常量元素和微量元素。
【產(chǎn)品特點】純天然，未添加任何其他成份及化學(xué)工藝。
【技術(shù)指標】水份≤5%，蛋白質(zhì)≥70%，鉛≤0.3ppm，菌落總數(shù)：≤1000 cfu/g，致病菌及大腸菌群：不得檢出。
【用法及用量】無用量限制 |
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