沙棘是一種富含生物活性物質的天然植物，目前已發現的生化成分達190多種。沙棘所含維生素種類之多、含量之豐富是任何其它果蔬所無法比擬的，因此專家賦予它"維生素寶庫"的美稱。沙棘果中VC含量為800--850mg/100g，高者可達1500--1700mg/100g，是中華獼猴桃的2-8倍，蘋果的20--35倍，且極為穩定。沙棘果中VE含量為2.9--18.4mg/100g，*具活性的是α-VE，還含有γ-VE和δ-VE，后兩者具有很強的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量*高。
本項目依托陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司多年來的專業釀造技術開發液態的沙棘果醋，目前已經成功的完成了調味醋，飲料醋的生產，在多家企業中 使用。達到了每噸沙棘原汁生產30噸沙棘果醋或者120噸沙棘醋飲料的水平。 現代化的沙棘果醋生產包括的設備有化糖設備1個，發酵設備3個，高位過濾槽1個，醋化設備3個，雙聯過濾設備1個，超濾設備一個，調配罐1個，DF控制系統14套，耐腐蝕不銹鋼泵2個及適量的儲存和包裝設備。年產1000噸的小型生產線投資約42萬人民幣。我們提供全套技術論證，廠房設計，技術培訓，相關菌種篩選，現場安裝調試。 |
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