選紅心獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
致地把果實全身輕摸一遍，選質地較軟的果實。凡是較硬的或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者*好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質*好，維生素含量*高。果肉顏色淺些的略遜。
秦嶺鮮都生態農業股份有限公司生產銷售有秦嶺鮮都1號及各系列獼猴桃產品，其外觀形狀、果肉顏色、風味口感各異，能夠滿足不同食用時期、不同消費人群的需要，會給消費者帶來品味無窮的感受。尤其秦嶺鮮都一號，果肉翠綠，香味濃郁，酸甜適口，在全國獼猴桃行業獨占鰲頭, 2012年秦嶺鮮都榮獲亞洲第七屆知名品牌。秦嶺鮮都獼猴桃網絡專賣：http://qinlingxiandu.tmall.com/index.htm
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