制作麻花所需的主要原輔料:高筋小麥粉、色拉油、酵母、黃油等。
成本分析：每斤面粉做7根標準麻花，加上其他輔料綜合成本0.68元（按照6斤面粉做成42根，每根成品120克計算，綜合原材料算合計成本0.56元+電費0.02元+人工0.10元），奶香脆皮麻花的批發1.5元市場零售價3.0元/根 。
奶香脆皮麻花特色:
1. 外觀獨特:金黃璀璨、千層融合、外表獨特、美觀時尚。
2 .口感特殊: 外皮酥脆,油香撲鼻;麥香純正,面體蓬松芳香,松軟爽口,回味悠長。
3. 儲存期長:夏季常溫儲存7天,冷藏儲存29天,口感基本沒有改變。
4 .手工制作:確保面體濕度,面筋度和組織結構的合理。
5.工藝標準:7道工序完全量化,生產效率高,質量穩定。
經營模式：
開店創業，單店加盟效益高:
1. 投資少:開一個奶香脆皮麻花店約需要15-25平左右的店面,選址在商場、超市、步行街、大型社區、農貿市場等即可,設備選擇常規產品就可,不算房租,全部開店投資只需11000左右就可搞定。
2. 風險小:奶香脆皮麻花以其獨特的外觀和口感上市就會旺銷,平均不超2個月就可收回全部投資,*大降低了潛在的創業風險。奶香脆皮麻花屬于大眾消費,它是一種可以讓消費者長期接受的食品,淡旺季年度不明顯,始終銷量穩定,長期經營風險相對較低
3. 利潤大:根據現在市場各種原料的價格,奶香脆皮麻花的“毛利”仍然可以達到“70%”,再加上其龐大的銷售數量,奶香脆皮麻花無論是毛利還是凈利都值得創業選擇。
4.省人工4人開店:按照20平米店面：需要銷售員1名、炸制員工1名、制作員工2名、一天合作生產每天可以銷售4000根。工藝標準簡潔,機器操作。
5、每根成本僅為0.68元， 建議統一零售價2元，10元6根的價格銷售，只要開店位置不錯，開業排隊購買，你就等著數錢吧。 |
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