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公 司: 吉林市龍海畜禽綜合加工有限公司
發(fā)布時(shí)間:2013年11月12日
有 效 期:2014年05月11日
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    肉雞屠宰前的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生雞肉的質(zhì)量衛(wèi)生除加工工藝,和其自身的飼養(yǎng)衛(wèi)生、運(yùn)輸和管理衛(wèi)生有很大關(guān)系。具體的要求有以下幾點(diǎn):dy2013.11
     1.在種雞場、孵化場、飼養(yǎng)場制定嚴(yán)格的衛(wèi)生措施,保持適當(dāng)間隔性距離,防止鼠類昆蟲類的侵入,搞好個(gè)人環(huán)境衛(wèi)生、雞舍的消毒極為重要。
     2.運(yùn)輸時(shí)避免陽光直射和外傷,籠內(nèi)裝雞數(shù)應(yīng)適量不要堆積一起,注意通風(fēng)。不要在高溫或惡劣的天氣情況下運(yùn)輸。利用夜間抓雞裝運(yùn)可減少雞只掙扎。
     3.運(yùn)雞車輛應(yīng)徹底消毒。
     4.宰殺間應(yīng)著專用的服裝,每批宰殺后要都要及時(shí)打掃干凈,嚴(yán)格清洗消毒。

文章來源于http://www.longhaimuye.net/


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