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新一代穿骨香手撕烤鴨完全吸取傳統(tǒng)手撕板鴨骨肉皮分離的優(yōu)良特性，改進(jìn)采用丁香、排草、白蠟、香果、肉桂、白扣等近四十種的名貴中藥材秘制而成，運(yùn)用鹵制、腌泡、吊晾、上色、烘烤等幾十道食品制作的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程，使烤鴨肉質(zhì)達(dá)到干而香且不油膩，真功夫制作升華至拆骨撕肉純青火候地步，嘆為觀止！明爐烤制現(xiàn)烤現(xiàn)賣，使其達(dá)到肉質(zhì)紅潤、絲絲條條嚼中帶勁。皮脂底下熱油翻滾酥脆如薄紙、拆骨撕肉、百里飄香、滿口彌漫芳香無比！一直被市場上雜牌模仿，從未被超越。
是市場上唯一正宗的真正穿骨香手撕烤板鴨，別具風(fēng)味特色，符合現(xiàn)代消費(fèi)潮流的非油炸健康綠色休閑食品,是老少皆宜、饋贈親友之佳品！風(fēng)靡整個(gè)大江南北，欣起一浪又一浪的加盟高潮！創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)的財(cái)富神話�。。「鞯氐募用说甓伎熨u瘋了�。�！
白斬雞是冷盤。白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食
《隨園食單》
用時(shí)隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、嘴黃），故又稱三黃油雞。后來上海各飯店和熟食店都經(jīng)營“白斬雞”，不僅用料精細(xì)，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。
河南新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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