電腦版現磨豆漿機 商用九陽現磨豆漿機 小太陽現磨豆漿機價格 一、泡豆：
整個豆漿制作流程中，泡豆所需時間*長，如果掌握不好將導致無豆可用，豆漿斷貨。一般建議各位晚上打烊前將豆泡上，第二天一早開門就有泡好的豆子可用。
不過因為各個店的情況不一樣，如果打烊時間較早，有可能導致豆子泡制時間過長變酸，在這種情況下，建議將豆子放入冰柜來泡，即將整個泡豆子的桶放入冰柜的冷藏的一邊（不能放冷凍！）
泡夠時間的豆子應立即將水瀝干，用帶蓋的容器密封，放入冰箱保存。
泡好的豆子放的時間太長也會導致口味變差，晚上不要一次泡太多，分批來泡，第二天早上到店后再泡一批豆子，供下午和晚上使用。
總之，豆子的泡制時間是可以靠溫度來控制的，環境溫度越高，泡豆所需時間越短，溫度越低，所需時間越長。盡量不要一次泡太多，分時間段來泡，保證每個時間段都有新鮮豆子可用時*佳狀態。
二、豆漿制作：
（一）煮豆子：
不要一次制作太多的熟豆，熟豆的保質期比生豆更短，即使放入冰箱，口感也會慢慢變差，盡量不要放置超過半天時間。而且豆子制熟只需要２０分鐘左右一次，所以盡量一鍋一鍋煮，一鍋用的差不多后再煮第二鍋，剛煮好的豆子是*香的。煮好的豆子暫時用不完的，同樣用帶蓋的容器密封放入冰箱保存，特別是炎熱氣候下，豆子會迅速變質。
（二）豆漿成品：
豆漿也是一樣，不要一次囤積太多，盡量現磨給客戶，這樣客戶覺得新鮮新奇。打磨好的豆漿也迅速轉移到其他容器中，冰豆漿放入冰箱保鮮，熱豆漿放到開水器上保溫。注意：不加任何添加劑的豆漿只能保存２小時，所以要盡快賣掉。
三、關于產品種類：
由于技術種類很多，所以每天都做齊這么多品種，是不現實也容易造成囤積浪費的，建議根據原料的市場價格和季節更換品種。
建議每天做３－５種作為本期的主打，并定期的更新品種，讓客戶常喝常新。 |
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