孕婦吃雞蛋好處多 蛋所含的營養成分全面而均衡。人體所需要的7大營養素除了纖維素之外，其余的雞蛋中全有。它的營養幾乎完全可以被身體利用，是孕婦理想的食品。
雞蛋的*可貴之處，在于它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白，是常見食物中蛋白質較優的食物之一，因為它的生物價值較高。這不僅有益于胎兒的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利于提高產后母乳的質量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在蛋黃里。膽固醇并非一無是處，它是腦神經等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素D。蛋黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是*方便食用的天然食物。孕婦只需要有計劃地每天吃3-4個蛋黃，就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中含有“記憶素”——膽堿。換句話說，膽堿的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出：有控制地供給足夠的營養膽堿，可以改善不同年齡人的記憶力，甚至青年人的記憶力，并且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退癥”。
雞蛋的組成成分較為復雜，蛋黃和蛋白都含有多種氨基酸。其中蛋白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。因而，孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。
有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達10-20個，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品，但并不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營養，非但不會對身體有利，反而會有害。首先，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利于消化吸收；其次，雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求；第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。因此，孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適，*多也不要超過每天7個雞蛋
廣達生態農莊是長沙廣達農業科技有限公司旗下一家集生態家禽產、養、銷為一體的農業開發生態農莊；公司采用農莊+示范基地+農戶的合作經營模式。在長沙縣和望城縣捅有兩個養殖基地，養殖面積達八百多畝，主營家禽生態養殖和種禽繁育，兼營牧草種植和花卉苗木培植。我們經營的土雞蛋（有機雞蛋）采用天然林地放養的生態養殖模式。土雞自然覓食青草、野菜、蟲子，喂食玉米、谷物等雜糧，而在防疫方面則采用中草藥防疫。所產雞蛋蛋黃鮮艷，蛋清粘稠度高。口感細膩，味道鮮美。本土雞蛋保證不含任何對人體有害的物質，是名副其實的純“天然綠色有機食品”,富含人體必需的多種氨基酸、維生素、微量元素、礦物質多、不飽和脂肪酸的含量較高，營養豐富。土雞蛋含蛋白質32、5%,比普通籠養雞所產雞蛋高出17、5%,卵磷脂含量是籠養雞蛋的3倍，卵磷脂是促進大腦發育的*佳物質，素有兒童“腦黃金”的美譽。膽固醇含量較低。它以無污染、安全、優質、營養而日益受到人們的青睞。特別適合孕婦、嬰幼兒、青少年、中老年等人群食用，是高檔的綠色有機雞蛋。
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