1 臭氧的滅菌機制和滅菌特性：臭氧分解生成氧和新生態氧。此種新生態氧作用
于細菌和病毒等的細胞壁和細胞膜，反應在脂質（類脂化事合物）的雙鍵。在進
行這一作用時，細胞膜被破壞，而且SH酵素被破壞，從而達到滅菌的效果。對于
芽孢桿（Bacillus)菌細菌孢子，用濃度0.3-0.5mg/l的臭氧滅菌劑即可達到滅菌
效果。乳酸菌對臭氧的抵抗力很弱。據報告，初始菌數2.3-5.6×109/ml,經臭氧
處理30秒種，細菌大多數死去。
臭氧的殺菌效果，因微生物種類的不同而有很大差異，這是由于的細胞壁或細胞
膜的差異遷成的。
用泳池水處理http://www.langjingpool.cn/臭氧處理芽桿菌屬的細菌孢子和酵母
，需要較長時間，但是，若增加臭氧濃度可使反應時間適當的縮短。在實際使用
過程中，可根據菌種確定臭氧的濃度和選定接觸反應時間。
按飲用水標準進行的臭氧滅菌法，接觸反應時間性為5-8分種，臭氧發生器出口處
的臭氧濃度為0.4mg/l以上（注入率為2-3mg/l），大多數實例以上述條件為運行
管理目標。如果在同樣的系統內，將臭氧的注入率增加至5mg/l，根據實驗結果，
經過此種處理的水，一般來說，細菌是不能存活的。
2 水的臭氧滅菌方法，不僅是一個滅菌裝置，而應視為一個滅菌系統。為了建立
這樣一個系統，須注意事項。
A 選用具有穩定的臭氧生產能力的臭氧發生機（建議采用LS系列臭氧發生器）。
近年來，臭氧發生機的開發研制和技術水平顯著提高。市場上出售的臭氧發生器
，各種類型都有，如無聲放電式玻璃管式，同極板式，陶瓷表面放電式等，三菱
電機，住友精密，富士電機等一流的制造廠商的制品，其性能達到了國際先進水
平。從15G/H的小型機到40KG/H的大型機，均可于供臭氧原料的PSA制氧機配套，
形成系列化產品。*近加入制造商行列的大手機械制造公司，推出了便攜式臭氧
機。
B 臭氧原料的精制：除了借助熒光燈制造臭氧或冷藏庫使用的小型臭氧機外，對
于工業規模臭氧發生機，作為臭氧原料的空氣精制除理，除塵、 除濕是非常重要
的，一般來說：用無聲放電臭氧發生機產生臭氧的濃度， 以空氣為原料時為1-3%
，以氧為原料時，為2-6%，如果這個精制處理過程不充分，那么，有僅臭氧的生
產效率低，而且原料中的不純物原封不動地、一部分以氮的氧化物形式進入臭氧
處理水理系統。
用于食品制造的生產用水的臭氧殺菌方法，*好采用純氧或PSA氧濃縮器來供給臭
氧原料。
C 水和臭氧的接觸反應時間：臭氧注入量和接觸反應時間，要根據作為殺菌對象
的微生物的種類及目標滅菌率而定。可能是由于建造費用的關系，
D臭氧濃度的管理：為了使臭氧滅菌過程可靠的進行，監測臭氧注入濃度和臭氧溶
解度是很重要的，要將他們控制在一個合適的范圍內。現在，除了高精度的連續
式臭氧濃度測定器，價格低廉的手提式測定器也已研制出來，所以定期進行臭氧
濃度測試，并采取補救措施也是必要的。在水的滅菌過程中，不可避免地要將臭
氧排到系統之外，所以必須進行除害處理，使排出的臭氧量在允許濃度之下。 |
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