甜甜圈清爽、酥脆、甜蜜、有嚼勁,這就是人們給予它的*一印象。當你滿滿一口咬下它的時候,上面的糖霜開始在你的嘴里融化,然后你開始咀嚼,越嚼就越覺得迷醉。它像是精靈的光環,天邊的彩云,捧在手心,化在舌尖,沒有心卻充滿幸福的甜甜圈,讓人心田充滿甜蜜。
圓潤的甜甜圈好似那窈窕淑女,處處留下倩影,任誰都想一親芳澤。1927年,當這個人間美食被發現的時候,立刻便得到食客的共鳴和喜愛,在經歷了千百年的變化,它以一個小小的圈圈征服著世界的味蕾。
曾經有人這樣美譽過甜甜圈,它就像同心圓將世界的生活圈在一起,把甜美灑在日常作息中。奧茲·多拿滋創始人曾經說過說,甜甜圈真的很尋常,作為一種小零食被大家所喜歡,每天看到貨架上擺滿的甜甜圈會令我心情愉悅,看著客人帶走五顏六色各種口味的甜甜圈滿足的表情后,我會有一種幸福感。在下午茶的時候來一個甜甜圈,會讓你的身體充滿能量。
圓圓滿滿,沒有終點,畫一個圈,把你包在幸福里面,當胖嘟嘟的小面包經過精心點綴,搖身一變成為甜甜圈,它那百變的誘惑便沒有人能再輕易抵擋。當你首先抓起甜甜圈的時候,你會覺得黏黏的,會有一些糖霜粘在手上,上面或許是傳統的糖,或許比較清爽的綿糖。接著,你把它往嘴里送,你的鼻子會聞到甜甜圈的香味,這就足以讓你心醉神往了,在咬下的一瞬間,你感覺到它脆脆的,像施了一個幸福的環形魔咒。無論你多大,在甜甜圈的面前都會自然展現如孩子般不修飾的恣意笑容。
一杯咖啡的苦香或是一杯奶茶的奶香搭配上甜甜圈的甜蜜,構成了一組絕搭的美食。記得以前學習工作壓力大的時候,總喜歡買上幾個甜甜圈,巧克力、提拉米蘇、抹茶味道尤為鐘愛,吃完之后會讓我心情釋然,驅趕一天的陰霾。
可要把甜甜圈做好并非一件簡單的事,它需要很多努力才能使其完美,精準的油溫,揉面的均勻,量的掌握,發酵和炸的時間都決定著甜甜圈的命運。雖然簡單卻絲毫不馬虎,正是這一抹熱情、一份執著造就了誘人美味的甜甜圈。
走在街頭,隨便走進一家甜甜圈店,很容易就能看見甜甜圈的身影,色彩斑斕的它們正點綴著櫥窗,沖擊著味蕾,撫慰著人心。
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